Món ăn truyền thống của nước Anh

Khi nhắc đến nước Anh, người ta thường nghĩ đến bề dày lịch sử, công trình kiến trúc độc đáo cùng với nền ẩm thực truyền thống đặc sắc. Nếu bạn yêu thích đất nước này thì hãy cùng khám phá những món ăn truyền thống của nước Anh bạn không thể bỏ lỡ khi đến đây.

Ẩm thực nước Anh rất đa dạng và phong phú, họ thiên về sự cầu kì, mới lạ trong cách trang trí, hương vị đồ ăn thì mộc mạc, giản dị nhưng rất đậm đà. Đối với người dân bản xứ tại đây họ thường ăn thịt hầm, cá phi lê chiên, phô mai, bánh mì, bánh nướng,… đa dạng kiểu chế biến. Ngoài ra, trong văn hóa ẩm thực nổi tiếng nhất là văn hóa uống trà bắt nguồn từ nước Anh với số lượng tiêu thụ trà lớn trên thế giới.

Bánh mì tròn kẹp bò muối (Beigel Bake)

Một trong những món ăn nổi tiếng khiến hàng người xếp hàng dài chờ đợi để mua bánh mì. Với phiên bản bánh mì hình tròn kẹp với miếng thịt bò muối thái bản dày kẹp chung với một ít mù tạt, ăn kèm với dưa chuột muối. Bánh mì tròn kẹp được cộng đồng người Do Thái sống ở London phát minh vào cuối năm 1800. Bạn có thể thưởng thức tại tiệm Brick Lane Beigel Bake – nơi bán bánh mì tròn kẹp bò muối nổi tiếng nhất London.

Bánh mì tròn

Bánh mì tròn đầy ắp nhân thịt và dưa chuột

Bánh vụn

Những miếng bánh táo ngọt được nướng với bột mỳ, đường, bơ để làm nên món ăn tráng miệng cho các vị vua lúc đó. Thường nó được dùng kèm với kem, hoặc trứng sữa nóng thay thế. Một số người thường ăn món này vào mỗi buổi sáng.

Bánh táo vụn ăn kèm với kem hoặc sữa nóng

Fish and Chips

Thêm một ăn món ăn truyền thống từ nước Anh, Fish and Chips là một trong những thức ăn nhanh làm từ cá chiên giòn và khoai tây chiên. Bạn sẽ thưởng thức cùng với dưa chuột, đậu xanh, nước sốt, lát chanh,… gói trong giấy báo để hút dầu thừa. Món ăn này đã xuất hiện từ những thế kỷ 19 nhưng cho đến hiện tại nó vẫn được nhiều người yêu chuộng và trở thành món ăn truyền thống của nước Anh không thể bỏ qua. Hiện nay, Fish and Chips thường được ăn cùng với nước ngọt có gas như bạn thường thấy ở các thương hiệu fast food.

Fish and Chips với cá tuyết tan chảy

Fish and Chips với cá tuyết tan chảy trong miệng cùng khoai tây chiên giòn rụm ngon miệng

Trà kem

Chắc hẳn bạn đã từng nghe văn hóa uống trà ở nước Anh rồi chứ? Thật vậy, người Anh thường có thói quen uống trà chiều, ăn bánh ngọt trên các con phố. Đó là khoảng thời gian họ có thể chìm đắm trong không gian lãng mạn tại đây. Bạn sẽ được thưởng thức những ấm trà nóng bốc khói, vài chiếc bánh nướng được phủ lên vài viên kem, mứt trái cây tươi ngon. Ngoài ra, ở một số nước nằm ở miền nam nước Anh có khí hậu nóng hơn, do đó họ có thói quen ăn kem hằng ngày.

Bánh kẹp Cornwall

Chiếc bánh Cornwall

Chiếc bánh Cornwall được nướng vàng ươm và giòn rụm trông thật hấp dẫn

Món bánh kẹp Cornwall luôn lắp đầy các dạ dày đang đói với thịt bò, hành tây, khoai tây, củ cải được bọc trong một lớp bột giòn. Chắc có lẽ, bạn đã từng thử bánh này tại Việt Nam với tên gọi khác là bánh Patiso, tương tự như thế ở nước Anh họ đã thay thế bằng thịt cừu, gia vị và dạng dành cho người ăn chay.

Pudding Yorkshire

Lại thêm một loại bánh đặc sản của nước Anh, được làm từ bột mì, trứng, sữa,… kết hợp với nhân thịt nướng hoặc thịt xông khói. Khi ăn bạn có thể chấm cùng nước sốt Horseradish có vị giấm chua và mù tạt.

Bánh Pudding Yorkshire là những chiếc bánh tròn trịa, bé bé, điểm nhấn là phần trũng ở chính giữa. Bánh được nướng vàng ươm, bộc lộ lên lớp bột sánh mịn và thơm phức.

Bánh Pudding Yorkshine minisize

Bánh Pudding Yorkshine minisize nhìn thật đẹp mắt và ngon miệng

Tham khảo thêm: Bữa ăn sáng của người Anh

Biết đâu một ngày nào đó, bạn đang chu du để thưởng thức những món ăn truyền thống của nước Anh. Bạn sẽ cảm nhận rõ rệt hơn về văn hóa ẩm thực đặc trưng mang đậm bản sắc của đất nước này. Ẩm thực còn ảnh hưởng vào khí hậu, môi trường sống, thói quen sinh hoạt,… dẫn đến cách ăn uống thường xuyên cũng khác nhau tạo nên những nét truyền thống riêng biệt.

Người anh ăn sáng như thế nào?

Bữa sáng kiểu Anh nổi tiếng nhiều năng lượng và đầy đủ với nhiều nguyên liệu khác nhau. Cùng tìm hiểu người Anh ăn sáng ra sao, cách làm một bữa ăn sáng theo đúng phong cách đất nước xe buýt hai tầng và vì sao lại không nên bỏ qua một bữa sáng như vậy nhé!

Một bữa ăn sáng ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ là khởi đầu tuyệt vời cho một ngày làm việc, sinh hoạt hiệu quả. Ngược lại, không ăn sáng hoặc ăn sáng không đủ chất sẽ khiến bạn thiếu sức sống, không đủ sức làm việc, vận động. Quan trọng hơn cả là ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu về dài. Người Anh có quan niệm ăn sáng rất quan trọn. Kết cấu bữa ăn sáng của họ cũng phức tạp với nhiều nhóm thực phẩm khác nhau.

Bữa sáng kiểu anh

Bữa sáng kiểu anh đầy đủ dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Trứng ốp la là không thể thiếu

Đập trực tiếp quả trứng vào chảo, có thể đợi trứng chín hẳn hoặc còn sống lòng đỏ đều được. Đây là thành phần đơn giản nhất của bữa sáng người Anh. Nếu muốn món trứng trở nên đặc biệt hơn, bạn có thể thêm chút bơ lạt vào, vừa thơm lại tăng độ béo ngậy thơm ngon khó cưỡng.

Vài miếng xúc xích thơm lừng

Xúc xích và trứng ốp la là bộ đôi khó có thể tách rời. Bữa sáng của người Anh chắc chắn không thể thiếu những miếng xúc xích. Đó có thể là xúc xích chiên đến nứt vỏ hay chỉ vàng đều cũng đủ khiến buổi sáng của bạn trở nên thú vị. Người Anh không quy định cụ thể hương vị xúc xích, bạn thích là được.

Có thể bạn quan tâm: Kỹ thuật fillet trong nấu ăn của người Bắc Âu

Cà chua và nấm

Đây là hai nguyên liệu quan trọng giúp bữa ăn sáng có thêm vitamin và chất xơ. Để làm giảm mùi khó chịu của nấm, bạn nên cho thêm một chút bơ rồi xào đến khi nấm chín, có thể cho chút muối nhưng người ta thường thích vị ngọt tự nhiên của nấm hơn. Đối với cà chua, nếu không cẩn thận rất có thể bạn sẽ có mọt phần cà chua nhão, ướt át làm mất thẩm mỹ và hướng vị của bữa ăn sáng đấy. Vậy nên, hãy cho chút dầu và chiên sơ cà chua cho thật ráo nhé!

Hương vị của hai nguyên liệu này sẽ tăng lên rất nhiều lần nếu như bạn cho thêm một vài cọng thyme hay rosemarry vào đấy. Nhưng lưu ý nên cho ít để mùi của nấm và cà chua không bị quá nồng.

Black pudding

Nói nôm na món này rất giống với dồi huyết của Việt Nam. Thông thường nguyên liệu này được bán dầy đủ ở các siêu thị nên bạn không cần thiết phải tự làm. Hương vị của black pudding khá lạ. Đây được xem là điểm nhấn của bữa sáng kiểu Anh. Thế nhưng không phải người dân Anh nào cũng thích món này.

Black pudding

Black pudding là dồi huyết ở Việt Nam (Ảnh: Internet)

Thịt hun khói

Bạn dễ dàng mua được những thớ thịt hun khói ngon lành trong siêu thị để làm bữa sáng cho cả nhà. Nếu bạn chọn cách chiên thì không cần thêm dầu. Thịt hun khói cũng có thể được cho vào lò nướng vài phút đến khi thịt chuyển màu nâu đẹp, có độ giòn và ra hết phần mỡ thừa là ngon lành, nhất định không để thịt bị cháy.

Vài lát bánh mì

Một bữa ăn sáng không thể thiếu tinh bột và bánh mì là lựa chọn đơn giản nhất cho những ai muốn bổ sung tinh bột vào bữa ăn sáng của mình. Sau khi đã chiên những nguyên liệu khác, người Anh đặt vài lát bánh mì lên chiếc chảo để vừa làm nóng vừa hút hết những gì còn sót lại trên chảo.

Một số loại đậu được nấu chín

Nếu bạn cảm thấy những hạt đậu quá tẻ nhạt thì khi đậu gần chín, hãy cho một ít xốt cà chua vào. Có thể thời gian nấu đậu sẽ hơi lâu nhưng nếu bạn chịu khó chuẩn bị từ đêm hôm trước thì sáng hôm sau bạn sẽ có ngay một bữa sáng tuyệt vời. Người Anh thường hay sử dụng đậu đóng hộp thay vì nấu đậu tươi, bạn cũng có thể tham khảo phương án này.

Bữa sáng kiểu anh là một trong những nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Bắc Âu. Dù có đang sinh sống và làm việc tại Anh hay không thì bạn cũng có thể tự chuẩn bị cho mình và gia đình một bữa sáng kiểu Anh để cùng thưởng thức, vừa là cách để tìm hiểu về văn hóa, vừa đổi khẩu vị cho gia đình.

Fillet là gì? Kỹ thuật fillet tại Bb-bergen

Trong quá trình chế biến món ăn, các đầu bếp chuyên nghiệp cần áp dụng rất nhiều kỹ thuật chế biến món ăn như: sous vide – kỹ thuật nấu ăn ở nhiệt độ thấp; blackening; kỹ thuật lên men, đốt rượu… và fillet. Vậy fillet là gì? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Cá phi lê

Cá phi lê. Ảnh: Internet

Fillet là gì?

Fillet hay được phát âm theo tiếng Việt là phi lê. Đây là một trong những kỹ thuật chế biến món ăn quan trọng của các đầu bếp chuyên nghiệp. Fillet có thể hiểu như một danh từ và một động từ đề cập đến quá trình cắt thịt hoặc cá ra khỏi xương. Trong đó, miếng thịt hoặc cá không xương cũng được gọi là phi lê. Tuy nhiên, khi nói phi lê, nguời ta thường chỉ dùng để chỉ cá. Bên cạnh đó, ở các nước khác, việc cắt thịt cũng được gọi là phi lê theo tên gọi thực phẩm như: thịt gà phi lê, thịt heo phi lê…

Kỹ thuật phi lê cá

Cá phi lê là miếng thịt được cắt/lạng ra từ thân con cá, dọc theo xương sống. Trước khi phi lê, cá cần được làm sạch vảy, loại bỏ dạ dày, có thể để nguyên da hoặc bỏ da tùy vào loại cá. Vì phi lê cá thường không bị dính các xương lớn dọc theo thân cá nên còn được gọi là “không xương”. Tuy vậy ở một số loài cá, trong cơ của chúng có vẫn có xương nhỏ còn lại trong miếng cá phi lê.

Nhắc tới Fillet người ta sẽ nghĩ ngay đến các món ăn về cá, nhắc tới Bacon thì người ta nhớ đến món thịt xông khói của người Hoa. Mỗi món ăn sẽ có những hương vị đặc trưng riêng. Để xem cách chế biến phi lê như thế nào nhé.

Khi phi lê cá, người ta thường thực hiện theo các bước cơ bản sau:

Bước 1: Loại bỏ vây, vảy và ruột

Trước tiên, bạn cần làm sạch con cá rồi mới tiên hành phi lê bằng cách cạo sạch vảy, cắt hết tất cả các vây bằng dao kéo nhà bếp, sau đó cắt mở bụng ra và kéo tất cả ruột ra.

Kiểm ta lại một lần nữa toàn thân con cá xem đã sạch vây vả vả chưa vì có những cái bạn phải dùng tay để nhổ chúng ra.

bóc vảy cá

Đánh sạch vảy cá và loại bỏ ruột cá cho sạch. Ảnh: Internet

Bước 2: Cắt đầu cá

Đặt dao lên cá ở phía lưng gần nhất, cắt qua phần thịt ngay phía sát đầu cá. Không nên cắt quá gần đầu vì lưỡi dao sẽ chạm phải xương; cắt quá xa thì sẽ phạm vào phần thịt, gây lãng phí.

Cắt đầu cá

Cắt đầu cá. Ảnh: Internet

Bước 3: Phi lê dọc thân cá

Dùng dao cắt dọc theo của cá, ngay phía trên nơi xương, di chuyển từ đầu đến đuôi. Tiếp tục làm để tách phi lê từ xương bên dưới. Cố gắng gây áp lực ngay cả trên lưỡi dao để nó ép phẳng vào xương khi bạn cắt; điều này sẽ giúp bạn cắt được càng nhiều thịt càng tốt.

Lật cá và phi lê mặt còn lại tương tự. Sau đó cắt bớt vạt bụng cá và xung quanh cho miếng cá gọn và đẹp hơn.

Phi lê dọc sống lưng cá

Phi lê dọc sống lưng cá. Ảnh: Internet

Bước 4:

Dùng ngón tay sờ dọc theo miếng cá phi lê nơi cột sống sẽ cảm thấy xương trồi lên, đặc biệt là gần đầu và cuối. Dùng nhíp để kéo lần lượt các xương ra khỏi miếng cá phi lê hoặc cắt dọc theo hai bên của nó và kéo toàn bộ dải xương ra.

Bước 5:

Cắt cá phi lê thành các miếng vừa ăn.

Cắt miếng cá phi lê

Cắt miếng cá phi lê. Ảnh: Internet

Với những thông tin và các bước phi lê cá trên, hi vọng đã giúp bạn có thêm những kiến thức mới thú vị để phục vụ cho công việc nấu ăn của mình.

Khám phá Bacon của người Trung Quốc

Bacon, hay còn gọi là thịt xông khói – một trong những món ăn lâu đời nhất thế giới, do những đầu bếp người Trung Quốc làm ra. Bacon phổ biến và được ưa thích tới mức người ta lập ra hẳn nhà thờ cho món ăn hấp dẫn này. Vậy Bacon là gì và có giá trị dinh dưỡng như thế nào mà lại được yêu thích đến thế? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây.

Bacon là gì?

Bacon là gì

Bacon còn được gọi là thịt hun khói hay thịt xông khói (Ảnh: Internet)

Bacon (thịt hun khói, thịt xông khói hay thịt muối xông khói) là một trong những nét đặc trưng trong ẩm thực Bắc Âu, một món thịt được chế biến sẵn với nguyên liệu từ thịt động vật bằng phương pháp xông khói hay hun khói. Đây là một món ăn rất phổ biến ở châu Âu. Bacon rất giàu chất dinh dưỡng. Nó có màu đỏ tươi và có nhiều kích cỡ, thịt phải bao gồm cả da heo dính kèm, có thể ướp thêm muối khi chế biến.

Là món ăn được phương Tây ưa chuộng nhưng Trung Quốc lại là nơi đầu tiên tạo ra thịt xông khói. Đây cũng là loại thịt chế biến lâu đời nhất thế giới, từ khoảng hơn 3.000 năm trước. Ở Việt Nam, Bacon thường được dùng để ăn cùng bánh mì hoặc kẹp với bánh Sandwich.

Nhà máy sản xuất thịt xông khói đầu tiên ra đời vào năm 1770. Ban đầu, người nông dân và người bán thịt chỉ làm thịt xông khói bán trong vùng, bằng cách ướp thịt với muối và đem hun khói. Cho tới gần cuối thế kỷ 18, một doanh nhân người Anh tên John Harris đã mở nhà máy chế biến thịt xông khói ở Wiltshire với phương pháp vẫn còn được lưu truyền tới ngày nay. Theo đó, món thịt sẽ được ướp ít mặn hơn và tăng vị ngọt để phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Giá trị dinh dưỡng

Bacon là một trong những loại thịt giàu chất dinh dưỡng nhất, với hàm lượng vitamin, khoáng chất bao gồm: B6, B12, niacin, thiamine, riboflavin, sắt, magie, kali và kẽm đều ở mức khá cao. Việc thêm thịt xông khói vào thực đơn trong một đến hai bữa ăn mỗi tuần có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, với những người không ăn cá, thịt xông khói chính là nguồn thực phẩm thay thế lý tưởng nhất để cung cấp axit béo omega 3.

Các mẹo hay khi sử dụng Bacon

1. Bacon mua về hoặc mới lấy trong tủ lạnh ra còn quá lạnh và các lát thịt dính vào nhau khó tách rời, hãy dùng phần sống dao nhẹ nhàng lách qua từng lát thịt và đi một đường dao, chúng sẽ tách rời ra dễ dàng hơn. Tốt nhất hãy lấy túi thịt ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi bạn muốn dùng.

2. Khi chiên thịt Bacon, bạn cần hết sức chú ý bởi vì thịt này rất dễ bị cháy.

3. Nếu bạn thích ăn Bacon chiên giòn thì khi mua bạn nên chọn loại thật mỏng và chiên chúng trên chảo với lửa nhỏ, vừa chiên vừa lật liên tục để phần mỡ tiết ra hết và miếng thịt không bị quăn queo. Khi chiên xong bạn gắp thịt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Pizza thịt xông khói

Pizza thịt xông khói (Ảnh: Internet)

4. Phần mỡ tiết ra sau khi chiên Bacon được rất nhiều người ưa chuộng khi dùng để chế biến các món khác bởi hương vị thơm ngon của chúng. Để tận dụng phần mỡ này, sau khi chiên thịt xong bạn để chảo nguội hoàn toàn rồi lọc mỡ qua một chiếc rây, cất vào hộp thủy tinh hoặc sứ và giữ trong ngăn mát tủ lạnh.

5. Bạn cũng có thể chiên Bacon trong lò vi sóng bằng cách lót đĩa với một lớp giấy thấm dầu, rải các lát thịt lên rồi đậy lại bằng một lớp giấy thấm dầu khác. Với cách này, các miếng thịt sau khi chiên sẽ phẳng chứ không bị quăn lại.

6. Bạn có thể làm rất nhiều món ngon từ Bacon. Cho bữa sáng, bạn dọn thịt ba chỉ hun khói chiên giòn cùng 1-2 quả trứng ốp la và 1-2 lát bánh mỳ sandwich. Thêm những miếng thịt hun khói chiên giòn, cắt nhỏ vào salad cho một bữa ăn nhẹ hoặc một món khai vị. Hoặc bạn có thể cuộn Bacon quanh một miếng khoai tây đã được hấp chín rồi chiên ngập dầu sẽ có món thịt hun khói cuộn khoai tây lạ miệng, thơm ngon cho bữa tối.

Vậy là bạn đã biết Bacon là gì rồi đấy. Bacon được xem là một trong những loại thực phẩm lâu đời nhất và rất được yêu thích trên thế giới nhờ hương vị và sự tiện dụng của nó.

Tìm hiểu về Appetizer

Appetizer được hiểu là món khai vị, món ăn làm kích thích vị giác để ăn ngon hơn. Mọi người đều biết những bữa tiệc tuyệt vời là bữa tiệc được thưởng thức bằng sự say sưa, thưởng thức, nhấm nháp món ăn một cách hài lòng. Vì vậy hãy chọn những món khai vị thơm ngon như các món khai vị nướng, món khai vị ướp lạnh,…. Bắt đầu bữa tiệc với những miếng ngon này chắc chắn sẽ làm mọi người có cảm giác thèm ăn.

món khai vị appetizer

Món khai vị – appetizer không quá nổi bật nhưng là “nốt trầm” cần thiết cho cả bữa tiệc

Món khai vị là những món được phục vụ trước khi bắt đầu bữa ăn chính. Mục đích của các món khai vị là kích thích sự ngon miệng hoặc lấp đầy thời gian chờ đợi đến khi món chính được hoàn thành và phục vụ.

Các món appetizer có thể là đồ nguội như chả, nem, thịt nguội, các loại bánh dùng chung với đồ uống, các đồ ăn nhẹ, phô mai, hoặc các loại rau hay củ ngâm.

Món khai vị có đặc điểm không chế biến cầu kỳ, có hương vị tương đối đơn giản, một phần khai vị thường ít, chỉ đủ để kích thích cảm giác thèm ăn của mọi người. Dưới đây là một số gợi ý món khai vị cho bữa tiệc mà  bb-bergen.com sẽ gợi ý cho bạn.

Appetizer viên blue cheese cùng quả hồ đào

bánh mì phô mai

Phết một ít phô mai trộn quả hồ đào lên miếng bánh mì là món khai vị tuyệt vời

Thời gian chuẩn bị bữa ăn nhẹ sang trọng này mất 2 ngày, tuy nhiên khi được phục vụ với bánh quy, bánh mì cùng với rau sẽ tạo thành món ăn hoàn hảo. Thành phần món ăn còn có măng tây băm nhỏ, viên phô mai xanh cùng quả hồ đào này chắc chắc khiến cả bữa tiệc bất ngờ vì sự thơm ngon của mình.

Táo và blue cheese cùng xốt Chutney

appetizer chiên

Một appetizer nhẹ nhàng, chỉ nhìn cũng đủ kích thích cảm giác thèm ăn

Cùng sự kết hợp vủa chutney – một loại sốt độc đáo, kết hợp với blue cheese bổ sung hương vị cho nhau tạo nên món khai vị hảo hạng. Táo, blue cheese và chutney được trình bày trên 1 lát bánh mì nướng trông bắt mắt. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn đừng khuấy blue cheese cùng chutney mà hãy phết nó lên bánh mì. Như một chiếc bánh tart thơm ngon, món khai vị đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Grilled Stuffed Jalapeños

món ngon nhiều ớt

Mùi ớt thơm nồng sẽ đánh thức vị giác của bạn

Sự kết hợp phong phú từ kem, thịt xông khói, phô mai cheddar và hương vị thầm lặng từ ớt jalapeño nướng, đây là món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc nào. Tươi mới và kích thích, jalapeño thay cho bánh mì tạo nên sự độc đáo cho món ăn. Hãy chuẩn bị trước để khi khách đến thì nướng lên để phục vụ ngay.

Hàu nướng với thịt lợn muối xông khói và bánh mì

Còn gì hấp dẫn bằng hương vị tươi ngọt của một con hàu?

Đây là một trong những appetizer dễ chuẩn bị nhất, bạn chỉ cần cắt chanh và trộn nguyên liệu trước, giữ trong tủ lạnh và ngay khi khách đến hãy bật lò nướng lên và cho hàu vào nướng. Hàu rất nhanh chín nên chỉ cần một thời gian ngắn bạn đã có món khai vị hấp dẫn cho mọi người.

Như đã nói, appetizer không phải là món chính trong bữa tiệc, tuy nhiên không phải vì vậy mà bạn không chú ý đến các món khai vị. Thực tế cho thấy có rất nhiều bữa ăn bị hỏng vì không chọn được món khai vị hợp lý. Hy vọng với gợi ý trên, bạn sẽ chọn được những món khai vị phù hợp với tính chất bữa tiệc của mình và có một bữa ăn thật ngon miệng.

Bùng nổ ưu đãi cuối năm tại nhà hàng bergen

Trong không khí rộn ràng của năm mới đang đến gần, nhà hàng Bergen tung hàng loạt ưu đãi “khủng” như một lời tri ân và lời chúc sức khỏe, hạnh phúc gửi đến khách hàng. Nếu bạn đang có ý định tổ chức tiệc liên hoan cuối năm hay những cuộc hò hẹn, tụ tập bạn bè, gia đình dịp này thì BB Bergen là một địa điểm lý tưởng.

Nhà hàng Bergen được lấy cảm hứng và đặt tên theo tên “thành phố mưa bay” lãng mạn của Na Uy – thành phố Bergen. Với phong cách thiết kế trang nhã, nội thất sang trọng cùng menu đa dạng các món ăn của Na Uy và nhiều quốc gia khác, nhà hàng BB Bergen luôn được nhiều thực khách ưu tiên lựa chọn để tổ chức tiệc, gặp gỡ bạn bè… Đến Bergen, bạn có thể thưởng thức món cá hồi nướng thơm phức, lớp bên ngoài giòn giòn bao bọc phần thịt bùi béo, mềm mại bên trong và ăn cùng loại nước chấm đặc biệt của Na Uy. Cá tuyết khô ngâm dấm, pho mát… và vô vàn món ngon khác của ẩm thực châu Âu được các Đầu bếp tài ba tái hiện một cách hấp dẫn, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

Thưởng thức món ngon Châu Âu

Món ngon châu Âu được tái hiện một cách hấp dẫn tại nhà hàng Bergen

Đặc biệt, nhân dịp năm mới đang đến gần, nhà hàng Bergen tung ra hàng loạt các ưu đãi, khuyến mãi như một lời tri ân, lời chúc mừng năm mới gửi đến quý khách hàng đã đồng hành cùng Bergen trong suốt thời gian qua.

Để đáp ứng nhu cầu tổ chức tiệc liên hoan, gặp mặt tăng cao dịp cuối năm, từ ngày 30/1, nhà hàng Bergen triển khai chương trình khuyến mãi “Tiệc càng đông, Tết càng vui”, giúp khách hàng có những giây phút sum họp, đoàn viên vui vẻ bên bạn bè, người thân, đồng nghiệp. Cụ thể, khách hàng sẽ được giảm giá 10 – 30% tổng giá trị hóa đơn và bốc thăm trúng thưởng với các phần quà hấp dẫn: 1 thùng Pepsi, 1 thùng bia Sài Gòn… Đây cũng là dịp bạn sẽ được thưởng thức trực tiếp ẩm thực Bắc Âu do chính tay các đầu bếp hàng đầu Bergen qua nhiều năm kinh nghiệm làm nên. Bạn còn chần chừ gì nữa?

Những ưu đãi từ Bergen

Bergen đang có nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng dịp cuối năm

Với khách hàng đi ăn theo cặp đôi hoặc nhóm nhỏ, bạn có thể gọi các combo khuyến mãi đặc biệt:

  • Combo 1: Happy Lunch Combo dành cho 2 người (Áp dụng trong khung giờ 10h đến 14h30)
  • Combo 2: Grilled Sea Food Platter (Chỉ 1200k, dành cho 4 – 6 người)
  • Combo 3: Grilled Steak Platter (Chỉ 1200k, dành cho 4 – 6 người)

Mỗi lần thanh toán hóa đơn, quý khách sẽ có cơ hội bốc thăm trúng thưởng và nhận được các phần quà như voucher ăn uống tại Bergen, bao lì xì…

Bên cạnh đó, từ 11:00 – 14:00 các ngày trong tuần (trừ Chủ nhật), quý khách có thể thưởng thức buffet với giá ưu đãi:

  • Giảm giá buffet nướng từ 199k xuống còn 169k/ người
  • Giảm giá buffet món Âu từ 299k xuống còn 245k/ người

Ngoài ra, khách hàng sử dụng dịch vụ giao hàng tận nơi delivery của nhà hàng với hóa đơn trên 200.000 đồng sẽ nhận được bộ bao lì xì bắt mắt và những thùng Pepsi để chung vui cùng cả gia đình.

Các chương trình khuyến mãi trên kéo dài đến hết ngày 10/2/2018.

Chưa dừng lại ở đó, bạn sẽ được thưởng thức những món Âu tại Việt Nam. Điều này không làm bạn bất ngờ chứ.

Món ngon, ưu đãi khủng và nhiều phần quà hấp dẫn đang chờ đợi bạn tại Bergen. Cùng tụ tập đến Bergen ngay để những phút giây sum họp, đoàn tụ dịp cuối năm càng thêm vui vẻ bạn nhé!

Thưởng thức món Âu tại Việt Nam

Với mong muốn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực Âu hoàn hảo và hấp dẫn, Bergen đã được khai trương tại TP. HCM. Đây chính điểm hẹn mới của những tín đồ ẩm thực để thưởng thức món Âu trong không gian Âu ngay tại Việt Nam.

Ẩm thực châu Âu là nền ẩm thực có sức ảnh hưởng nhiều đến văn hóa ẩm thực thế giới. Sự sang trọng, tinh tế, cầu kỳ của các món ăn Âu đã chinh phục vị giác thực khách toàn thế giới. Nếu bạn đã quá quen thuộc với vị đậm đà, mặn mà của những món ăn truyền thống Việt thì hãy thử “đổi gió” với món Âu. Vị béo bùi của phô mai, sữa, sự phong phú của các loại gia vị, cách chế biến rất riêng biệt và cách trình bày món ăn vô cùng đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Đó cũng là lí do vì sao món Âu rất được thực khách Việt lựa chọn không chỉ trong các bữa ăn trong ngày mà còn vào các dịp tiệc tùng, sự kiện quan trọng. Hệ thống nhà hàng Âu cũng liên tục mở ra để đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực tăng cao của thực khách. Bên cạnh các nhà hàng phục vụ món ăn Pháp, Ý… thì nay, thực khách có thêm một lựa chọn hoàn toàn mới mẻ đó chính là thương hiệu với thực đơn xây dựng dựa trên ẩm thực Na Uy – một đất nước xinh đẹp của châu Âu.

Menu nhà hàng Bergen được xây dựng dựa trên ẩm thực Na Uy

Nhà hàng này được đặt theo tên của thành phố Bergen, thành phố lớn thứ hai của Na Uy. Không gian quán tái hiện lại khung cảnh đầy sắc màu lãng mạn của thành phố Bergen, đưa thực khách bước vào không gian thơ mộng của châu Âu. Với những bạn trẻ thích “sống ảo” thì Bergen sẽ cung cấp cho bạn nhiều góc ảnh “lung linh” để tha hồ check in.

Không chỉ sở hữu không gian thơ mộng của châu Âu, nhà hàng Bergen còn sở hữu menu quy tụ những món ăn trứ danh của Na Uy. Bạn có thể gọi theo set menu nếu đi theo nhóm đông người hoặc gọi riêng lẻ từng món nếu đi một mình, đi theo cặp đôi. Đội ngũ Đầu bếp chuyên nghiệp tại nhà hàng sẽ mang đến cho bạn các món ăn Âu vô cùng hấp dẫn. Trong đó phải kể đến món cá hồi nướng thơm phức, béo bùi, món cá tuyết khô ngâm giấm vốn là món ăn gắn liền với đời sống người dân Na Uy, món thịt cừu Farikal, các loại bánh mì, pho mát “đặc sản” Na Uy…

Các món ăn sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, chế biến công phu và trình bày tinh tế, giúp thực khách có những trải nghiệm ẩm thực Âu thực sự ngay tại Việt Nam. Ngoài ra, nhà hàng Bergen còn sở hữu một tủ rượu với nhiều loại rượu vang hảo hạng trên thế giới, giúp bữa tiệc của bạn thêm trọn vị và thăng hoa.

Với menu món Âu hấp dẫn, không gian rộng lớn và gồm nhiều phòng khác nhau, khách hàng có thể đặt tiệc sinh nhật, chiêu đãi, tiệc cưới trong khung cảnh lãng mạn đậm chất Âu của chúng tôi.

Bạn là tín đồ của ẩm thực Âu? Bạn yêu thích sự tinh tế, cầu kỳ và sang trọng của các món ăn đến từ châu Âu? Vậy thì ghi nhớ ngay địa chỉ nhà hàng Bergen để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức món Âu trong không gian Âu quá đỗi tuyệt vời này nhé!

post

Phục vụ món ăn theo phong cách âu tại Bergen

Bạn là fan của những món Âu? Bạn yêu thích sự cầu kỳ, tinh tế của ẩm thực Âu? Giờ đây, không cần phải đi đâu xa, Bb-bergen.com là nơi chuyên phục vụ món ăn theo phong cách Âu, giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực Âu ngay tại Việt Nam.

Với vẻ ngoài được trình bày một cách tinh tế, cầu kỳ, sang trọng và hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ẩm thực Âu luôn có sức hút đặc biệt khiến nhiều thực khách trên thế giới mê mẩn. Những năm qua, món Âu du nhập vào Việt Nam và dần dần trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Những bữa tiệc gặp mặt, những sự kiện quan trọng như đám cưới, tiệc chiêu đãi… nhiều người vẫn thường chọn menu món ăn Âu để bữa tiệc trở nên sang trọng và hấp dẫn hơn. Hệ thống nhà hàng phục vụ món Âu cũng theo đó được mở ra ngày một nhiều nhằm đáp ứng nhu cầu của thực khách. Trong đó, Bergen là một trong những địa chỉ lý tưởng bạn không nên bỏ qua.

Nhà hàng chúng tôi được xây dựng lấy cảm hứng từ một thành phố xinh đẹp của Na Uy – thành phố Bergen. Không gian nhà hàng phác họa lại hình ảnh những ngôi nhà gỗ đủ sắc màu tại thành phố Bergen, đưa thực khách bước vào một không gian đậm chất châu Âu. Nhà hàng gồm nhiều phòng với diện tích khác nhau, mỗi phòng là một mảng màu riêng biệt để thực khách lựa chọn theo nhu cầu và sở thích.

Menu ở đây là sự hội tụ của những món Âu vô cùng hấp dẫn, đặc biệt, đây đều là những món có nguồn gốc từ Na Uy. Có thể kể đến một số món Âu tiêu biểu tại nhà hàng như: Cá hồi nướng, thịt cừu Farikal, cá tuyết khô ngâm giấm… được chế biến theo khẩu vị Việt, phù hợp với vị giác của nhiều người.

Ảnh món ăn Âu

Những món ăn đậm chất Âu

Không chỉ chú trọng khâu chọn nguyên liệu, chế biến, các Đầu bếp còn rất chăm chút trong việc trang trí món ăn, mang đến cho thực khách những món ăn hoàn hảo từ hương vị đến vẻ bề ngoài, giữ nguyên các yếu tố cầu kỳ, tinh tế vốn đã trở thành đặc trưng của món Âu. Bên cạnh những món mặn, món chính, nhà hàng còn phục vụ các loại bánh mì, pho mát… để thực khách lựa chọn ăn kèm.
Đến Bergen, bạn có thể gọi món ăn theo set với đầy đủ món khai vị, món chính, món tráng miệng và nước uống hoặc gọi riêng lẻ từng món theo ý thích. Ngoài các món ăn, bạn có thể gọi thêm rượu vang để nhâm nhi. Tủ rượu của Bergen có sự “góp mặt” của nhiều loại rượu vang hảo hạng trên thế giới. Còn với những ai muốn giữ gìn vóc dáng, ăn kiêng thì Bergen cũng có phục vụ các loại nước ép từ rau củ quả theo tiêu chí xanh – sạch, đáp ứng yêu cầu của thực khách.

Đặc biệt, thực khách sẽ được phục vụ món ăn, đồ uống theo phong cách rất châu Âu. Do đó, nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Âu, mong muốn được thưởng thức những món ăn ngon, trình bày đẹp mắt trong không gian đậm chất Âu thì đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Tham khảo thêm bài viết: Những món ăn đậm chất Châu Âu

Điểm danh những món ăn đậm chất âu tại nhà hàng Bergen

Nhà hàng Bergen là nơi quy tụ những món ăn châu Âu, hứa hẹn mang đến cho thực khách Việt những trải nghiệm ẩm thực đầy tinh tế, cầu kỳ và sang trọng. Cùng điểm danh những món ăn không thể bỏ lỡ khi đến BB-Bergen.

Nói đến ẩm thực Âu, người ta sẽ nghĩ ngay đến những món ăn được trình bày cầu kỳ, đẹp mắt, hương vị đặc trưng thơm ngon, hấp dẫn. Đó là lí do vì sao ẩm thực Âu lại có sức hút và sức ảnh hưởng rất lớn đến ẩm thực toàn thế giới. Tại Việt Nam, món Âu đang ngày càng được ưa chuộng và xuất hiện nhiều trong các bữa tiệc quan trọng. Nhu cầu thưởng thức món Âu tăng nhanh dẫn đến sự ra đời của nhiều nhà hàng theo phong cách Âu, nhất là tại các thành phố. Trong đó, Bergen là một trong những địa chỉ được lựa chọn nhiều nhất hiện nay.

Không chỉ sở hữu không gian sang trọng, lãng mạn rất Âu, menu còn khiến thực khách khó mà cầm lòng bởi sự xuất hiện của nhiều món Âu hấp dẫn.

1. Cá hồi nướng Na Uy

Cá hồi nướng là một món ăn trứ danh của đất nước Na Uy. Món cá này được các Đầu bếp tại Bergen chế biến khéo léo, giữ nguyên hương vị béo bùi của miếng cá hồi hảo hạng nhập khẩu trực tiếp từ Na Uy. Miếng cá đỏ cam bắt mắt được nướng thơm phức, lớp vỏ bên ngoài giòn giòn nhưng thịt bên trong vẫn mềm mại, béo bùi hấp dẫn. Khi gọi món này, bạn có thể tự chọn loại nước sốt ăn kèm như: sốt kem, sốt nấm, sốt kem chanh, sốt ớt khô.

Ảnh cá hồi Nauy

Vẻ ngoài hấp dẫn của món cá hồi Na Uy nướng

Ngoài món cá hồi nướng, bạn cũng có thể gọi sushi cá hồi hoặc cá hồi cơm nắm để thưởng thức.

2. Cá tuyết khô ngâm giấm

Đây là món ăn gắn liền với đời sống của người dân Na Uy và được tái hiện một cách hoàn chỉnh tại www.bb-bergen.com. Những con cá tuyết khô được mang về từ Na Uy, ngâm giấm làm giảm độ tanh và rưới một lớp nước sốt sền sệt lên trên thịt cá. Món ăn có vị chua chua cay cay cùng với nước sốt sền sệt tạo nên hương vị thơm ngon ấn tượng.

3. Thịt cừu Farikal

Từng miếng thịt cừu thơm ngon được dọn kèm bắp cải và hạt tiêu khô tạo nên sự kết hợp thú vị và đương nhiên là sẽ rất ngon miệng.

4. Bánh mì

Bánh mì không phải món xa lạ nhưng bánh mì địa chỉ này lại sở hữu một hương vị hoàn toàn khác, được làm theo công thức của người Na Uy. Bánh mì phẳng dẹp, lớp vỏ giòn tan nhưng ruột rất đặc và mềm, hương vị thơm ngon đặc biệt. Bạn có thể thưởng thức bánh mì cùng với trà nóng, cà phê, mứt dâu…

Ảnh bánh mỳ Nauy

Món bánh mì của Na Uy

5. Pho mát

Đến với kinh doanh dịch vụ ăn uống Bergen, đừng quên gọi pho mát bởi vì nhà hàng này sở hữu hai loại pho mát nổi tiếng của Na Uy đó là gammelost được làm từ sữa chua và geitost được làm từ sữa dê. Cắn một miếng pho mát, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mại tan ra trong miệng và độ béo ngậy ngây ngất.

Đó là một số món ăn đậm chất Âu mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến thưởng thức ẩm thực tại đây. Ngoài ra, menu nhà hàng còn nhiều món ăn hấp dẫn khác đang chờ bạn đến khám phá và trải nghiệm.

Dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Bergen, Việt Nam

Nhà hàng chúng tôi chuyên phục vụ các món ăn đặc trưng của ẩm thực Na Uy, mang đến cho thực khách một hành trình vị giác đầy mới lạ, hấp dẫn với các món như cá hồi nướng, đầu cừu Smalahove, cá tuyết khô ngâm dấm…

Sở hữu đường bờ biển dài nhất thế giới, những vịnh hẹp sâu và núi rừng kỳ vĩ, Na Uy có nguồn sản vật địa phương vô cùng phong phú từ các loại hải sản đến trái cây, rau củ. Ẩm thực Na Uy hầu như chỉ sử dụng nguyên vật liệu sẵn có, cộng với các phương pháp chế biến độc đáo, cho ra nhiều món ăn hấp dẫn, chinh phục vị giác thực khách khắp thế giới. Nếu bạn đã từng thưởng thức và “phải lòng” món ăn Na Uy nhưng chưa có điều kiện quay lại đất nước xinh đẹp ấy thì nay, Nhà hàng Bergen – nơi hội tụ ẩm thực Na Uy ngay tại Việt Nam sẽ là lựa chọn lý tưởng.

Ảnh món ăn tại nhà hàng Bergen

Nhà hàng Bergen – nơi hội tụ những món ăn độc đáo của Na Uy

Không gian rộng rãi gồm nhiều phòng diện tích khác nhau để bạn lựa chọn đi theo cặp đôi, theo nhóm, gia đình… Toàn bộ bàn ghế của nhà hàng đều làm bằng gỗ, tạo cảm giác ấm áp, sang trọng. Đặc biệt, nhà hàng có phòng tiệc với sức chứa khoảng 60 khách, đáp ứng nhu cầu đãi tiệc sinh nhật, họp mặt… của khách hàng. Đội ngũ nhân viên thân thiện, nhanh nhẹn của Bergen sẽ giúp bạn có một bữa ngon miệng, vui vẻ.

Menu bao gồm những món ăn truyền thống, đặc trưng của ẩm thực Na Uy. Một trong những món nổi bật nhất mà bạn không thể bỏ qua đó là món cá hồi nướng. Miếng cá hồi dày thịt được nướng thơm phức, ăn cùng nước chấm béo ngậy được chế biến theo công thức riêng của người Na Uy khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Ngoài cá hồi nướng, bạn cũng có thể gọi lẩu cá hồi, canh cá hồi, cháo cá hồi, cá tuyết khô ngâm dấm…

Ảnh món cá tuyết ngâm dấm

Món cá tuyết khô ngâm dấm tại nhà hàng Bergen

Đã có “hải vị” thì không thể thiếu “sơn hào” bởi đất nước Na Uy được bao bọc bởi rất nhiều ngọn núi. Tại nhà hàng chúng tôi, thịt cừu Farikal dùng kèm với bắp cải và hạt tiêu khô là món rất được lòng thực khách. Đầu cừu Smalahove hun khói ăn cùng củ cải và khoai tây nghiền cũng là món ‘”trứ danh” của Na Uy được các Đầu bếp ở đây chế biến một cách tài tình, cho bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực truyền thống Na Uy.

Ngoài ra, chúng tôi còn phục vụ các loại bánh mì kèm trà, sữa tươi, trái cây… thích hợp cho một buổi sáng tràn đầy năng lượng. Hai loại pho mát nổi tiếng của Na Uy là Gammelost và Geitost được làm từ sữa chua, caramel cũng “góp mặt” trong menu nhà hàng Bergen để thực khách có thể thưởng thức những loại pho mát hảo hạng ngay tại Việt Nam. Tất cả món ăn dù vẫn giữ nguyên hương vị của ẩm thực Na Uy nhưng được chế biến theo khẩu vị Việt, phù hợp với đại đa số thực khách Việt Nam.

Không gian độc đáo, sang trọng và menu hấp dẫn, ngon miệng, chính là điểm hẹn hoàn hảo để bạn cùng gia đình, bạn bè có những giây phút vui vẻ bên những món ăn ngon đến từ đất nước Na Uy. Nhà hàng phục vụ cả ba bữa sáng, trưa, tối tất cả các ngày trong tuần nên bạn có thể ghé bất cứ lúc nào. Với những bữa tiệc sinh nhật, họp mặt… bạn nên gọi điện đặt chỗ trước để được phục vụ tốt hơn.