Cách Làm Xốt Bò Bít Tết Tại Nhà Ngon Như Tiệm

Bò bít tết không chỉ là món ăn “chiếm sóng” trong thực đơn của nhiều nhà hàng mà còn là sự lựa chọn quen thuộc trong bữa ăn tại gia của rất nhiều người. Đặc biệt, khi xu hướng ăn uống eat clean, low carb đang thịnh hành, bò bít tết vẫn là món ăn lọt top thực đơn xanh bởi tính giàu đạm, giúp bạn quên cảm giác đói, đồng thời dễ dàng kết hợp với nhiều loại rau củ, salad hỗ trợ giảm cân khác. Cùng xem cách làm xốt bò bít tết tại nhà trong công thức dưới đây nhé!

Thời gian chế biến nhanh, dễ dàng thay đổi khẩu vị với sự biến tấu với các loại xốt cũng là lý do khiến bò bít tết trở thành sự lựa chọn hàng đầu của người nội trợ hiện đại.

Bò bít tết phải thơm mềm

Bò bít tết phải thơm, mềm mới đảm bảo hương vị đạt chuẩn (Ảnh: Internet)

Bên cạnh việc đảm bảo độ chín tới như ý giúp miếng bò phải thơm, mềm, nước xốt bò bít tết cũng là yếu tố không thể thiếu để làm tròn vị món ăn này. Dưới đây, mời bạn tham khảo 3 công thức làm xốt bò bít tết đơn giản nhất có thể thực hiện ngay tại nhà.

Bò bít tết xốt tiêu đen

Nguyên liệu

– Tiêu đen: 20g
– Rượu trắng: 1 thìa canh
– Dầu hào: 1 thìa canh
– Xì dầu: ½ thìa canh
– Giấm: ½ thìa cà phê
– Bột năng: 1 thìa cà phê
– Đường: ½ thìa cà phê
– Dâu ăn: 2 thìa cà phê
– Tỏi: 3 tép
– Cà chua: 1 quả
– Gừng: 1 nhánh

Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu + Tiêu đen giã nhỏ vừa phải
+ Cà chua bóc vỏ, thái hạt lựu
+ Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
+ Gừng gọt vỏ, thái sợi

Nấu xốt

Cho dầu hào, đường, xì dầu, rượu, giấm vào bát con. Khuấy tan hỗn hợp. Cho tiếp bột năng vào khuấy đều với hỗn hợp này (1)
Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm và gừng thái sợi. Cho tiếp cà chua vào xào đến khi chín thì cho tiêu vào.
Đổ hỗn hợp (1) vào phần cà chua xào và khuấy đều. Hạ nhỏ lửa, tiếp tục nấu nhỏ lửa cho đến khi nước xốt sánh lại là được.

Bò bít tết xốt tiêu đen đạt chuẩn

Bò bít tết xốt tiêu đen đạt chuẩn phải có vị thanh và cay nồng nhẹ
(Ảnh: Internet)

Bò bít tết xốt nấm

Nguyên liệu

– Nấm mỡ hoặc nấm rơm: 200g
– Whipping cream (Kem tươi): 2 thìa cà phê
– Dầu oliu: 2 thìa cà phê
– Rượu rum: 2 thìa cà phê
– Tỏi: 3 tép
– Hành tây: ½ củ
– Muối: 2 thìa cà phê
– Tiêu xay: 1 thìa cà phê
– Lá hương thảo, oregano

Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu

+ Nấm mỡ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt lát dày
+ Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
+ Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

Nấu xốt

Làm nóng chảo, sau đó cho dầu ôliu vào. Khi dầu nóng, phi thơm tỏi, sau đó cho hành tây vào xào. Nêm thêm muối và tiêu xay. Đảo đều tay cho đến khi hành tây chín thì cho nấm mỡ vào xào chung.
Cho tiếp rượu và kem tươi vào, đảo đều.
Cho lá hương thảo và lá organo vào, tiếp tục tục nấu nhỏ lửa cho đến khi nước xốt sánh lại là được.

Xem thêm: Món Ngon Từ Thịt Bê

Bò bít tết xốt nấm

Bò bít tết xốt nấm mang nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Bò bít tết xốt phô mai

Nguyên liệu

– Phô mai (con bò cười): 2 cục
– Sữa tươi: 150 ml
– Bột mì: 1 muỗng canh
– Bơ lạt: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

Sơ chế: Nghiền nát phô mai

Nấu xốt

Làm nóng chảo. Cho bơ lạt vào nấu tan chảy. Cho tiếp sữa tươi và bột mì vào, đảo liền tay để không bị vón cục. Khuấy liên tục với lửa nhỏ cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Bò bít tết xốt phô mai

Bò bít tết xốt phô mai đơn giản, không tốn thời gian sơ chế và thực hiện,
khi ăn dậy mùi thơm béo đặc trưng (Ảnh: Internet)

Mẹo chung áp dụng khi nấu xốt bò bít tết

– Bò bít tết vốn là món Âu nên bạn có thể sử dụng gia vị muối, tiêu… đơn giản để nêm nếm bên cạnh các nguyên liệu chính của xốt như nấm, phô mai, cà chua… Món ăn này hầu như không áp dụng công thức mắm, đường như các món kiểu Việt Nam.

– Khi áp chảo xong bít tết, bạn hãy cho ra đĩa 5 phút rồi mới rưới nước xốt lên để món ăn được dậy lên mùi vị hấp dẫn nhất.

Trên đây là 3 cách làm xốt bò bít tết đơn giản, chỉ mất khoảng 10 – 15 phút cho việc sơ chế và thực hiện. Mời bạn cùng www.bb-bergen.com lưu công thức để áp dụng khi cần nhé!

post

Cách Làm Salad Bắp Cải Trộn Mayonnaise Đơn Giản, Dễ Làm

Là món rau trộn hấp dẫn, thơm ngon nên salad bắp cải trộn mayonnaise được đón chào trong mọi bữa ăn. Đây là món ăn nhẹ hợp với nhiều người, thích hợp làm món khai vị, món ăn kèm món chính. Chỉ vài bước đơn giản trong cách làm salad bắp cải dưới đây, bạn đã có thể tự tay mình làm nên món ăn thật ngon cho bữa ăn nhà mình. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Salad bắp cải trộn mayonnaise có nguồn gốc từ phương Tây. Thông thường, một món salad có thể trộn cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau như các loại xốt, thịt, cá, trái cây, hải sản… Loại rau chính dùng để trộn chính là các loại rau sống, salad, bắp cải. Đôi khi, người ta còn cho vào một số loại hạt, bơ, trứng, pho mát để món ăn thêm ngon. Quan trọng nhất là khi thực hiện là cần phải nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Salad thường được dùng để ăn kèm những món dễ ngán như món nướng, chiên… nhằm giúp khẩu vị ngon hơn. Cùng vào bếp học cách làm salad bắp cải trong bài viết này nhé!

Salad siêu ngon cho bữa ăn (Ảnh minh họa)

Cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise

Nguyên liệu

• Nửa bắp cải
• Mayonnaise
• Hành tây: 1 củ
• Bơ, sữa tươi không đường
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá, rau mùi
• Đường, chanh, muối, mù tạt, hạt tiêu

Cách làm salad bắp cải tươi ngon

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn chọn những bắp cải vừa, non và cuốn chặt từng lớp. Đem tách những lớp của bắp cải ra, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo.
Bào hoặc thái nhỏ bắp cải thành sợi. Khi thái, bạn ngâm trong nước muối khoảng 15 phút, ngâm xong thì vớt ra, để ráo lần nữa.
Cà rốt đem gọt vỏ, thái sợi và ngâm muối từng bước như bắp cải. Sau khi để ráo, bạn cho một chút muối vào, bóp đều cà rốt rồi rửa sạch.
Trút hết cà rốt thái sợi và bắp cải vào một tô rồi trộn đều lên cho màu sắc đan xen đẹp mắt.
Dùng dao thái hành lá và hành tây vào tô.

Làm nước xốt mayonnaise

Bạn cho một chút mù tạt vào bát, lượng mù tạt tùy ý tùy vào độ cay mà bạn có thể ăn. Tiếp tục cho sữa tươi, đường, muối, nước cốt chanh. Khuấy đều hỗn hợp trên cho đều và hòa quyện vào nhau. Khi các nguyên liệu đã hòa tan hết thì cho thêm mayonnasise và trộn lại lần nữa.
Cắt nhỏ rau mùi, cho vào tô nước xốt vừa làm, khuấy đều lên là đã làm xong phần xốt mayonnaise.
Cuối cùng, bạn chỉ cần trộn đều nước xốt với phần rau bắp cải, cà rốt và hành tây. Đảo đều lên cho thấm gia vị, cứ sau khoảng 5 phút, bạn nhớ đảo lại để ngon hơn nhé. Thưởng thức món ăn kèm thịt nướng, hải sản, món chiên… sẽ rất ngon và kích thích vị giác.

Món ăn có thể kết hợp với nhiều món chính, kích thích vị giác (Ảnh minh họa)

Những món ăn mà bạn có thể kết hợp cùng salad

• Salad bắp cải có thể kết hợp cùng một số món sau:
• Món chiên từ gà như đùi gà chiên, cánh gà chiên, ức gà chiên.
• Ăn kèm món luộc như thịt ba chỉ luộc. Món luộc ít nêm nếm gia vị nên bạn có thể dùng kèm một chút salad để ngon hơn thay vì ăn với món dưa muối.
• Đồ nướng như thịt heo nướng, bò, gà nướng, hải sản, lòng nướng sẽ trở nên tuyệt ngon nếu có một dĩa salad đi kèm.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm salad bắp cải trong công thức này!

Xem thêm: Món Âu từ thịt bò

post

Lên Danh Sách Những Món Ngon Từ Thịt Bê

Thịt bê là loại nguyên liệu quen thuộc được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Những món ngon từ thịt bê nào đã và đang làm mê mẩn người thưởng thức? Cùng bb-bergen.com tìm hiểu một số thông tin bên dưới để giải đáp thắc mắc trên nhé.

Thịt bê được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Thịt bê luộc

Thịt bê luộc là món ăn có cách chế biến tương đối đơn giản, chỉ thực hiện trong thời gian ngắn. Chính vì vậy, món ăn này được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị lát thịt bê luộc, bạn cần chuẩn bị thêm một số loại rau ăn kèm, bánh tráng cuốn và bát nước mắm gừng đậm đà. Chắc chắn, hương vị món ngon từ thịt bê này sẽ “hạ gục” bạn ngay từ lần đầu thưởng thức đấy.

Thịt bê xào lá lốt

Chỉ cần bỏ ra 20 – 30 phút vào bếp chuẩn bị và thực hiện là bạn đã có thể thu về ngay đĩa thịt bê xào lá lốt thơm ngon, hấp dẫn. Trong quá trình chế biến món ăn này, bạn cần đặc biệt chú ý đến
công đoạn ướp thịt bê cùng một số loại gia vị như nước tương, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn… để đảm bảo món ăn đạt hương vị đậm đà, cuốn hút.

Thịt bê xào lá lốt là món ăn được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Thịt bê thui

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể lựa chọn món thịt bê thui hấp gừng để đưa vào thực đơn của gia đình. Với vị ngọt tự nhiên của thịt bê quyện cùng vị cay nhẹ của gừng, món ăn này làm mê mẩn không biết bao người từng thưởng thức qua. Không chỉ thế, món ăn này còn có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Thịt bê xào hành tây

Với một số nguyên liệu quen thuộc như thịt bê, cần tây, hành tây, cà chua, bạn đã có thể xắn tay vào bếp chế biến món thịt bê xào hành tây. Đây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, có cách thực hiện đơn giản nên được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích. Không chỉ vậy, thịt bê xào còn được mệnh danh là món ăn làm hao cơm nóng nhanh chóng nữa đấy.

Thịt bê tái chanh

Bạn cũng có thể lựa chọn thịt bê tái chanh để đổi mới thực đơn hằng ngày của gia đình. Vị chua, ngọt, cay hòa quyện, thấm trong từng miếng thịt bê đem lại trải nghiệm thú vị cho người ăn. Vì thế, món ăn này chiếm được cảm tình của rất nhiều người, đặc biệt là những cánh mày râu.

Thịt bê hấp sả

Thịt bê hấp sả cũng là món ăn không thể thiếu trong danh sách những món ngon từ thịt bê. Thịt bê hấp chín mềm có hương thơm đặc trưng của sả, lá chanh sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Đặc biệt, món ăn này cũng là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn sum họp gia đình, bạn bè vào dịp cuối tuần.

Cà ri bê

Một sự lựa chọn khác cho mâm cơm cuối tuần mà bạn có thể tham khảo là cà ri bê. Sự kết hợp của các nguyên liệu thịt bê, sả, ớt chuông cùng gia vị bột cà ri, nước cốt dừa, hạt nêm, hành tím, muối… tạo nên món ăn hấp dẫn, cuốn hút ngay từ ánh mắt đầu tiên. Món ăn này đặc biệt thích hợp dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Cà ri bê thích hợp dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì (Ảnh: Internet)

Bê xào sả ớt

Nếu yêu thích vị cay nồng, bạn có thể lựa chọn món bê xào sả ớt. Sự kết hợp sả, ớt tạo nên vị cay nồng kích thích vị giác người ăn. Sơ chế thịt bê đảm bảo không còn mùi tanh, tẩm ướp gia vị để thịt thấm vị đậm đà, điều chỉnh lửa khi xào, canh thời gian xào phù hợp là tất cả những điều bạn cần lưu ý để có được món ăn ưng ý.

Trên đây chỉ là gợi ý một số món ngon từ thịt bê giúp bạn giải đáp phần nào thắc mắc thịt bê nấu gì ngon. Hi vọng, bạn có thể lựa chọn được món ăn phù hợp với sở thích để thực hiện chiêu đãi cả nhà. Ngoài ra, bạn cũng có thể thứ làm món khoai tây ghiền đút lò tại nhà, món này cũng rất ngon đấy. Chúc các bạn thành công.

Cách làm gà xốt chanh hương vị âu

Gà xốt chanh là món Âu ngon được làm từ thịt ức gà, nấu cùng với xốt bơ sóng sánh và chanh vàng chua, thơm. Không khó để có thể chế biến món ăn ngon này ngay tại nhà, Nào, hãy cùng vào bếp và trổ tài ngay với món gà xốt chanh chỉ trong vòng 20 phút bạn nhé!

Gà xốt chanh

Để làm món gà xốt chanh có một vài lưu ý nhỏ về cách chọn thịt gà, đó là chỉ chọn phần ức có nhiều thịt. Tiếp đó, muốn gà giòn, bạn chuẩn bị thêm một ít bột chiên giòn. Cuối cùng, hãy chọn loại chanh vàng để nước thơm và có vị chua đậm chứ không bị gắt. Bây giờ, bạn đã sẵn sàng cùng chúng tôi thực hiện món ăn vừa nghe đã thèm đến “rụng rời” này chưa nào?

Gà xốt chanh vàng thơm ngon, ăn không bị ngán
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

4 miếng ức gà
100gram bơ lạt
½ chén ăn bột mì
2 trái chanh vàng
100ml nước luộc gà
Dầu ăn, muối, tiêu xay, mùi tây.

Thực hiện:

– Đầu tiên, bạn cần phải làm sạch thịt gà và ướp cùng với muối, tiêu trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn nhúng gà qua 1 lớp bột rồi vào chảo dầu đang sôi chiên cho thật vàng và gắp gà ra một đĩa riêng.

– Bước tiếp theo, bạn cho nước luộc gà cùng nước chanh vào chảo và nấu sôi. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, một chút tiêu và cho gà đã chiên vào nấu cùng. Nấu thêm khoảng 6 phút, bạn lại gắp gà ra đĩa riêng.

– Sau khi gắp gà ra, bạn tiến hành cho bơ lạt vào nấu cho tan chảy và có độ sệt thì cho gà trở lại vào chảo. Bạn cứ đảo liên tục, đều tay cho đến khi thấy nước xốt sánh và gà phủ màu bơ thật đẹp thì rắc một ít mùi tây thái nhuyễn lên và tắt bếp.

– Cuối cùng chỉ cần gắp gà ra đĩa và thưởng thức. Trong lúc thưởng thức, đừng quên rưới nước xốt nấu cùng gà lên bề mặt miếng thịt để tạo độ bóng cho gà và đồng thời giúp miếng thịt cũng đậm đà và thơm ngon hơn nhé!

Gà nướng xốt chanh dây

Gà nướng xốt chanh dây cũng có cách làm tương tự, rất đơn giản và ăn cực hấp dẫn
(Ảnh: Internet)

Xốt chanh là một loại xốt khá đơn giản và dễ làm trong các loại xốt Âu, giúp cho món ăn có mùi thơm và đặc biệt là giảm độ ngấy khi ăn thịt hoặc hải sản. Xốt chỉ ngon khi đạt được độ sánh và mịn, ăn vào có vị chua và thanh rất dịu chứ không gắt. Gà xốt chanh tươi thường được sử dụng làm món chính trong bữa ăn của người phương Tây, bạn có thể dùng như một món mặn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình.

BB-Bergen Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này!

Cách chế biến món gà nấu pate ngon không nên bỏ qua

Gà nấu pate vừa có cái béo béo thơm thơm của pate, vừa có độ bóng phủ lên miếng gà nhờ bơ lạt lại vừa có miếng thịt gà hầm mềm đến lịm lòng, ăn kèm với bánh mì nóng hôi hổi. Sau đây sẽ là hướng dẫn cách chế biến món gà nấu pate ngon không nên bỏ qua.

Gà nấu pate thơm và béo

Gà nấu pate thơm và béo, ăn rất ngon – bổ
(Ảnh: Internet)

Gà nấu pate thực chất cũng là một kiểu hầm gà, tương tự như món gà nấu đậu hoặc nấu la gu, điểm nhấn khác biệt chính là nằm ở hương pate thơm và béo. Pate ngon hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, tuy nhiên khá mất thời gian. Vì thế, nếu muốn nhanh trong khi lại không có sẵn pate ở nhà, bạn có thể mu hộp pate được bán sẵn ở nhiều siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm. Ngoài ra, bạn chuẩn bị thêm một

Vài nguyên liệu như sau:

½ con gà (nên chọn phần đùi và phần cánh)
250gram pate
50gram bơ lạt
½ trái dừa tươi
Khoai tây, cà rốt
Hành tây, tỏi, hành tím
4 muỗng tương cà.

Thực hiện:

Bước 1:

Thịt gà rửa sạch và ướp với chút tiêu, chút muối trong khoảng 20 phút. Hết 20 phút, bạn đem chiên sơ cho thịt săn trong khoảng 5 phút nữa.

Bước 2:

Các loại rau, củ bạn cũng rửa sạch. Cà rốt tỉa hoa, khoai tây xắt hình vuông quân cờ, hành tây bào mỏng, tỏi và hành tím cũng thái nhỏ. Riêng khoai tây đem chiên sơ cho mềm.

Bước 3:

Pate bạn pha với khoảng ½ chén nước và dằm nhuyễn. Sau đó, bạn cho phần pate này vào nồi đảo qua với tỏi, hành phi. Cảm nhận được mùi thơm dậy lên, bạn tiếp tục cho bơ lạt và cuối cùng là tương cà vào đảo cùng.

Tiếp theo, bạn cho nước dừa vào nồi đang nấu. Đợi nước sôi lần 1, bạn cho thịt gà đã chiên sơ vào cùng.

Bước 4:

Sau khi cho thịt gà vào nồi, bạn chờ cho nước sôi lại lần 2 (khoảng 5 – 6 phút) thì tiếp tục cho cà rốt và khoai tây đã chiên vào cùng. Lúc này, bạn vặn lửa nhỏ liu riu cho đến khi cảm thấy thịt gà, cà rốt và khoai tây đều đã mềm thì cho hành tây vào, đảo nhẹ một lượt thêm khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp.

Món gà nấu pate vậy là đã hoàn thành rồi đấy. Giờ chỉ cần múc ra tô, rắc thêm một ít hành lá và rau thơm lên, ăn cùng với cơm nóng, bún hoặc chấm bánh mì.

Gà nấu pate phổ biến

Gà nấu pate phổ biến nhất là ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng, bún tươi, ăn không đều được
(Ảnh: Internet)

Gà nấu pate thực chất là một món ăn của người phương Tây, song ngày nay đã trở nên vô cùng quen thuộc với thực khách Việt và cũng được nêm nếm lại cho phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt chúng ta. Không chỉ là một món ngon dùng trong bữa ăn, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị món gà nấu pate cho bữa tiệc nhỏ và đây cũng là món ăn được phục vụ trong khá nhiều quán ăn, nhà hàng.

Ngoài ra món cá hồi nướng kiểu Nauy cũng là một món rất ngon, cùng xem cách làm món cá hồi nướng này ngay nhé

Chúc bạn thành công với món ăn này!

Cách chế biến cá hồi nướng Na Uy ngon tại nhà

Cá hồi là một trong những thực phẩm hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Có thể kể đến như: các món cháo cá hồi, món chiên, nấu cháo… Trong bài viết hôm nay, Nhà hàng ẩm thực Nauy xin chia sẻ cách làm món cá hồi nướng. Bao gồm: Cá hồi nướng giấy bạc, cá hồi nướng phô mai, muối ớt, đầu cá hồi nướng muối ớt, cá hồi nướng bơ tỏi.

1. Cá hồi nướng giấy bạc

Cá hồi nướng giấy bạc

Cá hồi nướng giấy bạc hấp dẫn và thơm ngon. Nguồn Internet

Nguyên liệu

  • 500 gram cá hồi phi lê (Dành cho gia đình 3 người)
  • 100 gram hành tây
  • 10 quả cà chua bi
  • 40 ml dầu oliu
  • Lá oregano (Loại lá này có thể mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu nấu món Âu)
  • Vài nhánh hành lá, húng tây, rượu vang trắng
  • Muối, tiêu, đường để nêm nếm.

Cách làm

Bước 1: Đem cá hồi rửa sạch rồi dùng khăn giấy (Loại khăn chuyên dùng chế biến thực phẩm) lau khô bề mặt cá, dùng dao thái cá thành từng miếng dày khoảng 2 – 3 cm. Ướp cá với một chút dầu oliu, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê nhỏ rượu vang trắng khoảng 15 phút.

Bước 2: Rửa sạch và để ráo nước hành lá, húng tây. Hành tây bóc vỏ sạch sau đó thái thành hạt lựu. Nên cẩn thận khi chế biết hành tây vì dễ khiến bạn bị cay mắt. Cắt cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi hoặc tư.

Bước 3: Hành lá, húng tây, lá oregano cắt khúc nhỏ. Cho một chút muối, đường và dầu oliu vào và trộn đều lên. Xếp rau củ cùng với cá vào giấy bạc, rắc đều các loại lá gia vị lên trên cá, xoắn chặt 2 đầu giấy bạc lại. Sau đó, đặt gói bạc vào trong lò nướng, nướng ở 200 độ C khoảng 25 30 phút là cá sẽ chín đều, thơm hương.

Cuối cùng, khi cá chín, lấy cá ra khỏi lò nướng, bóc lớp giấy bạc, rắc thêm vào cá một chút bột hạt tiêu xay và thưởng thức món ăn thơm ngon và bổ dưỡng! Dùng cá hồi nướng Nauy với rượu vang trắng chính là bí quyết để bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị từ cá và các nguyên liệu đi cùng.

2. Cá hồi nướng phô mai

cá hồi nướng phô mai

Món cá hồi nướng phô mai ngon tuyệt hảo. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu

  • 200g cá hồi
  • 10 g bơ
  • 20 g Phomai
  • 1/2 thìa Tiêu
  • 1/2 thìa muối tinh
  • Rau sống: tía tô, hành tây, xà lách

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch, sau đó làm khô (dùng giấy hay sử dụng gì đó tùy bạn)
  • Hành tây rửa sạch, bóc lớp bên ngoài, thái thành sợi.
  • Các loại rau làm sạch, ngâm nước muối loãng.
  • Ướp gia vị: Xóc đều các nguyên liệu: Cá + muối tinh + hạt tiêu. Để trong vòng 30 phút.

Bước 2: Nướng cá hồi

  • Xếp cá hồi vào khay sạch
  • Đun phomai tan chảy sau đó rưới lên cá hồi, rưới sao cho đều.
  • Bật lò nướng ở: 180 – 200 độ C. => Đặt khay lên khoảng 4 phút => Cho cá hồi vào => 5 – 6 phút sau thì nhấc ra.

Bước 3: Xong.

Lấy cá hồi ra và chuẩn bị cho bữa tiệc của bạn.

3. Cá hồi nướng muối ớt

Nguyên liệu

  • 300gr cá hồi
  • 1 quả ớt sừng
  • 1/2 thìa cafe muối tiêu
  • Hành khô, tỏi khô
  • 20 gr bột ớt
Cá hồi nướng muối ớt

Đĩa cá hồi nướng muối ớt hấp dẫn mọi ánh nhìn. Nguồn Ảnh: Internet

Cách làm

  • Cá hồi rửa sạch, làm khô nước.
  • Hành + tỏi xử lý quá rồi băm nhuyễn + ớt bỏ hạt (hạt vừa nóng lại hai gan, và tăng khả năng đau dạ dày) + muối
  • Ướp hỗn hợp trên với cá hồi trong khoảng 20 phút.
  • Mở lò nướng ở 180 đến 200 độ. Cho cá vào vỉ nướng, đợi khoảng 5 – 8 phút thì chúng ta lấy cá ra để thưởng thức.

4. Đầu cá hồi nướng muối ớt

Nguyên liệu

  • 500g đầu cá hồi
  • 1 thìa hạt tiêu (thìa cafe nha)
  • Muối trắng
  • 2 thìa bột ớt
  • 2 quả ớt chín
  • Tỏi băm nhỏ
  • Hành khô băm nhỏ
  • Dầu ăn
đầu cá hồi nướng muối ớt

Đầu cá hồi nướng muối ớt là món ăn dễ thực hiện. Nguồn ảnh: Internet

Cách làm

– Sơ chế qua đầu cá hồi

+ Khủ mùi tanh: dùng rượu trắng, giấm gạo hoặc sữa bò tươi. Ngâm trong vòng 15 phút là ok.
+ Rửa sạch, để ráo nước sau đó chặt thành miếng nhỏ, vừa miệng.

– Giã nát muối và ớt.

– Ướp hỗn hợp: đầu cá hồi, muối, ớt, hành, tỏi. Thời gian khoảng 20 – 25 phút.

– Sử dụng lò nướng ở nhiệt độ: 180 – 200.

– Đặt đầu cá hồi lên vỉ, cho vào lò nướng khoảng 5 – 10 phút là xong.

=> Thưởng thức nào.

5. Cá hồi nướng bơ tỏi

Nguyên Liệu cho 2 phần ăn

  • 600g cá hồi
  • 1 thìa iêu
  • 1 thìa muối
  • 5g bơ
  • Tỏi

Các bước làm

Cá hồi nướng bơ tỏi

Cá hồi nướng bơ tỏi thơm ngon, bổ dưỡng. Nguồn ảnh: Internet

Sơ chế sạch cá hồi, rửa sạch, thấm khô Và ướp tất cả các gia vị trên trong khoảng 20 – 30 phút.

Sử dụng chảo: đun nóng, rắc chút bột mỳ và dầu để láng chảo, tạo hương thơm đặc trưng.

Cho cá vào, rán phần dưới khoảng 5 phút.

Sử dụng giấy bạc, đặt vào khay nướng, xếp cá và rắc thì là đã thái nhỏ trước đó.

Nướng ở nhiệt độ 250 độ C

Sau khoảng 10 phút lấy ra để sử dụng.

Chú ý: Nướng quá lâu sẽ làm cá khô, ăn sẽ không ngon.

Trên đây là một vài món nướng từ cá hồi. Bạn có thể sử dụng khi cần thiết.

Chia sẻ này một phần là kinh nghiệm cá nhân, một phần là sưu tầm và thực hành. Trong quá trình làm, bạn hãy góp ý nhé. Để tham khảo thêm những món ngon khác tại Nauy, mời bạn tham khảo tại đây.

Cảm ơn nhiều. Chúc thành công.

Appetizer là gì? Những gợi ý tham khảo trong bữa tiệc của bạn

Appetizer được hiểu là món khai vị, món ăn làm kích thích vị giác để ăn ngon hơn. Mọi người đều biết những bữa tiệc tuyệt vời là bữa tiệc được thưởng thức bằng sự say sưa, thưởng thức, nhấm nháp món ăn một cách hài lòng. Vì vậy hãy chọn những món khai vị thơm ngon như các món khai vị nướng, món khai vị ướp lạnh,…. Bắt đầu bữa tiệc với những miếng ngon này chắc chắn sẽ làm mọi người có cảm giác thèm ăn.

món khai vị appetizer

Món khai vị – appetizer không quá nổi bật nhưng là “nốt trầm” cần thiết cho cả bữa tiệc

Món khai vị là những món được phục vụ trước khi bắt đầu bữa ăn chính. Mục đích của các món khai vị là kích thích sự ngon miệng hoặc lấp đầy thời gian chờ đợi đến khi món chính được hoàn thành và phục vụ.

Các món appetizer có thể là đồ nguội như chả, nem, thịt nguội, các loại bánh dùng chung với đồ uống, các đồ ăn nhẹ, phô mai, hoặc các loại rau hay củ ngâm.

Món khai vị có đặc điểm không chế biến cầu kỳ, có hương vị tương đối đơn giản, một phần khai vị thường ít, chỉ đủ để kích thích cảm giác thèm ăn của mọi người. Dưới đây là một số gợi ý món khai vị cho bữa tiệc mà  bb-bergen.com sẽ gợi ý cho bạn.

Appetizer viên blue cheese cùng quả hồ đào

bánh mì phô mai

Phết một ít phô mai trộn quả hồ đào lên miếng bánh mì là món khai vị tuyệt vời

Thời gian chuẩn bị bữa ăn nhẹ sang trọng này mất 2 ngày, tuy nhiên khi được phục vụ với bánh quy, bánh mì cùng với rau sẽ tạo thành món ăn hoàn hảo. Thành phần món ăn còn có măng tây băm nhỏ, viên phô mai xanh cùng quả hồ đào này chắc chắc khiến cả bữa tiệc bất ngờ vì sự thơm ngon của mình.

Táo và blue cheese cùng xốt Chutney

appetizer chiên

Một appetizer nhẹ nhàng, chỉ nhìn cũng đủ kích thích cảm giác thèm ăn

Cùng sự kết hợp vủa chutney – một loại sốt độc đáo, kết hợp với blue cheese bổ sung hương vị cho nhau tạo nên món khai vị hảo hạng. Táo, blue cheese và chutney được trình bày trên 1 lát bánh mì nướng trông bắt mắt. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn đừng khuấy blue cheese cùng chutney mà hãy phết nó lên bánh mì. Như một chiếc bánh tart thơm ngon, món khai vị đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Grilled Stuffed Jalapeños

món ngon nhiều ớt

Mùi ớt thơm nồng sẽ đánh thức vị giác của bạn

Sự kết hợp phong phú từ kem, thịt xông khói, phô mai cheddar và hương vị thầm lặng từ ớt jalapeño nướng, đây là món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc nào. Tươi mới và kích thích, jalapeño thay cho bánh mì tạo nên sự độc đáo cho món ăn. Hãy chuẩn bị trước để khi khách đến thì nướng lên để phục vụ ngay.

Hàu nướng với thịt lợn muối xông khói và bánh mì

Còn gì hấp dẫn bằng hương vị tươi ngọt của một con hàu?

Đây là một trong những appetizer dễ chuẩn bị nhất, bạn chỉ cần cắt chanh và trộn nguyên liệu trước, giữ trong tủ lạnh và ngay khi khách đến hãy bật lò nướng lên và cho hàu vào nướng. Hàu rất nhanh chín nên chỉ cần một thời gian ngắn bạn đã có món khai vị hấp dẫn cho mọi người.

Như đã nói, appetizer không phải là món chính trong bữa tiệc, tuy nhiên không phải vì vậy mà bạn không chú ý đến các món khai vị. Thực tế cho thấy có rất nhiều bữa ăn bị hỏng vì không chọn được món khai vị hợp lý. Hy vọng với gợi ý trên, bạn sẽ chọn được những món khai vị phù hợp với tính chất bữa tiệc của mình và có một bữa ăn thật ngon miệng.

Bùng nổ ưu đãi cuối năm tại nhà hàng bergen

Trong không khí rộn ràng của năm mới đang đến gần, nhà hàng Bergen tung hàng loạt ưu đãi “khủng” như một lời tri ân và lời chúc sức khỏe, hạnh phúc gửi đến khách hàng. Nếu bạn đang có ý định tổ chức tiệc liên hoan cuối năm hay những cuộc hò hẹn, tụ tập bạn bè, gia đình dịp này thì BB Bergen là một địa điểm lý tưởng.

Nhà hàng Bergen được lấy cảm hứng và đặt tên theo tên “thành phố mưa bay” lãng mạn của Na Uy – thành phố Bergen. Với phong cách thiết kế trang nhã, nội thất sang trọng cùng menu đa dạng các món ăn của Na Uy và nhiều quốc gia khác, nhà hàng BB Bergen luôn được nhiều thực khách ưu tiên lựa chọn để tổ chức tiệc, gặp gỡ bạn bè… Đến Bergen, bạn có thể thưởng thức món cá hồi nướng thơm phức, lớp bên ngoài giòn giòn bao bọc phần thịt bùi béo, mềm mại bên trong và ăn cùng loại nước chấm đặc biệt của Na Uy. Cá tuyết khô ngâm dấm, pho mát… và vô vàn món ngon khác của ẩm thực châu Âu được các Đầu bếp tài ba tái hiện một cách hấp dẫn, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

Thưởng thức món ngon Châu Âu

Món ngon châu Âu được tái hiện một cách hấp dẫn tại nhà hàng Bergen

Đặc biệt, nhân dịp năm mới đang đến gần, nhà hàng Bergen tung ra hàng loạt các ưu đãi, khuyến mãi như một lời tri ân, lời chúc mừng năm mới gửi đến quý khách hàng đã đồng hành cùng Bergen trong suốt thời gian qua.

Để đáp ứng nhu cầu tổ chức tiệc liên hoan, gặp mặt tăng cao dịp cuối năm, từ ngày 30/1, nhà hàng Bergen triển khai chương trình khuyến mãi “Tiệc càng đông, Tết càng vui”, giúp khách hàng có những giây phút sum họp, đoàn viên vui vẻ bên bạn bè, người thân, đồng nghiệp. Cụ thể, khách hàng sẽ được giảm giá 10 – 30% tổng giá trị hóa đơn và bốc thăm trúng thưởng với các phần quà hấp dẫn: 1 thùng Pepsi, 1 thùng bia Sài Gòn… Đây cũng là dịp bạn sẽ được thưởng thức trực tiếp ẩm thực Bắc Âu do chính tay các đầu bếp hàng đầu Bergen qua nhiều năm kinh nghiệm làm nên. Bạn còn chần chừ gì nữa?

Những ưu đãi từ Bergen

Bergen đang có nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng dịp cuối năm

Với khách hàng đi ăn theo cặp đôi hoặc nhóm nhỏ, bạn có thể gọi các combo khuyến mãi đặc biệt:

  • Combo 1: Happy Lunch Combo dành cho 2 người (Áp dụng trong khung giờ 10h đến 14h30)
  • Combo 2: Grilled Sea Food Platter (Chỉ 1200k, dành cho 4 – 6 người)
  • Combo 3: Grilled Steak Platter (Chỉ 1200k, dành cho 4 – 6 người)

Mỗi lần thanh toán hóa đơn, quý khách sẽ có cơ hội bốc thăm trúng thưởng và nhận được các phần quà như voucher ăn uống tại Bergen, bao lì xì…

Bên cạnh đó, từ 11:00 – 14:00 các ngày trong tuần (trừ Chủ nhật), quý khách có thể thưởng thức buffet với giá ưu đãi:

  • Giảm giá buffet nướng từ 199k xuống còn 169k/ người
  • Giảm giá buffet món Âu từ 299k xuống còn 245k/ người

Ngoài ra, khách hàng sử dụng dịch vụ giao hàng tận nơi delivery của nhà hàng với hóa đơn trên 200.000 đồng sẽ nhận được bộ bao lì xì bắt mắt và những thùng Pepsi để chung vui cùng cả gia đình.

Các chương trình khuyến mãi trên kéo dài đến hết ngày 10/2/2018.

Chưa dừng lại ở đó, bạn sẽ được thưởng thức những món Âu tại Việt Nam. Điều này không làm bạn bất ngờ chứ.

Món ngon, ưu đãi khủng và nhiều phần quà hấp dẫn đang chờ đợi bạn tại Bergen. Cùng tụ tập đến Bergen ngay để những phút giây sum họp, đoàn tụ dịp cuối năm càng thêm vui vẻ bạn nhé!

Thưởng thức món Âu tại Việt Nam

Với mong muốn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực Âu hoàn hảo và hấp dẫn, Bergen đã được khai trương tại TP. HCM. Đây chính điểm hẹn mới của những tín đồ ẩm thực để thưởng thức món Âu trong không gian Âu ngay tại Việt Nam.

Ẩm thực châu Âu là nền ẩm thực có sức ảnh hưởng nhiều đến văn hóa ẩm thực thế giới. Sự sang trọng, tinh tế, cầu kỳ của các món ăn Âu đã chinh phục vị giác thực khách toàn thế giới. Nếu bạn đã quá quen thuộc với vị đậm đà, mặn mà của những món ăn truyền thống Việt thì hãy thử “đổi gió” với món Âu. Vị béo bùi của phô mai, sữa, sự phong phú của các loại gia vị, cách chế biến rất riêng biệt và cách trình bày món ăn vô cùng đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Đó cũng là lí do vì sao món Âu rất được thực khách Việt lựa chọn không chỉ trong các bữa ăn trong ngày mà còn vào các dịp tiệc tùng, sự kiện quan trọng. Hệ thống nhà hàng Âu cũng liên tục mở ra để đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực tăng cao của thực khách. Bên cạnh các nhà hàng phục vụ món ăn Pháp, Ý… thì nay, thực khách có thêm một lựa chọn hoàn toàn mới mẻ đó chính là thương hiệu với thực đơn xây dựng dựa trên ẩm thực Na Uy – một đất nước xinh đẹp của châu Âu.

Menu nhà hàng Bergen được xây dựng dựa trên ẩm thực Na Uy

Nhà hàng này được đặt theo tên của thành phố Bergen, thành phố lớn thứ hai của Na Uy. Không gian quán tái hiện lại khung cảnh đầy sắc màu lãng mạn của thành phố Bergen, đưa thực khách bước vào không gian thơ mộng của châu Âu. Với những bạn trẻ thích “sống ảo” thì Bergen sẽ cung cấp cho bạn nhiều góc ảnh “lung linh” để tha hồ check in.

Không chỉ sở hữu không gian thơ mộng của châu Âu, nhà hàng Bergen còn sở hữu menu quy tụ những món ăn trứ danh của Na Uy. Bạn có thể gọi theo set menu nếu đi theo nhóm đông người hoặc gọi riêng lẻ từng món nếu đi một mình, đi theo cặp đôi. Đội ngũ Đầu bếp chuyên nghiệp tại nhà hàng sẽ mang đến cho bạn các món ăn Âu vô cùng hấp dẫn. Trong đó phải kể đến món cá hồi nướng thơm phức, béo bùi, món cá tuyết khô ngâm giấm vốn là món ăn gắn liền với đời sống người dân Na Uy, món thịt cừu Farikal, các loại bánh mì, pho mát “đặc sản” Na Uy…

Các món ăn sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, chế biến công phu và trình bày tinh tế, giúp thực khách có những trải nghiệm ẩm thực Âu thực sự ngay tại Việt Nam. Ngoài ra, nhà hàng Bergen còn sở hữu một tủ rượu với nhiều loại rượu vang hảo hạng trên thế giới, giúp bữa tiệc của bạn thêm trọn vị và thăng hoa.

Ngoài ra, có thể kể đến một vài nhà hàng món Âu ở sài gòn nổi tiếng như:

Opera Restaurant – Italian Cuisine
Địa chỉ: 2 Lam Sơn, Quận 1, TP. HCM

El Gaucho Steakhouse – Crescent Mall
Địa chỉ: Lô CR1/U3, 103 Tôn Dật Tiên, Khu A Phú Mỹ Hưng, P. Tân Phú, Quận 7, TP. HCM

The Refinery – Ẩm Thực Pháp
Địa chỉ: 74/7C Hai Bà Trưng, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM

…………..

Với menu món Âu hấp dẫn, không gian rộng lớn và gồm nhiều phòng khác nhau, khách hàng có thể đặt tiệc sinh nhật, chiêu đãi, tiệc cưới trong khung cảnh lãng mạn đậm chất Âu của chúng tôi.

Bạn là tín đồ của ẩm thực Âu? Bạn yêu thích sự tinh tế, cầu kỳ và sang trọng của các món ăn đến từ châu Âu? Vậy thì ghi nhớ ngay địa chỉ nhà hàng Bergen để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức món Âu trong không gian Âu quá đỗi tuyệt vời này nhé!

post

Phục vụ món ăn theo phong cách Âu tại Bergen

Bạn là fan của những món Âu? Bạn yêu thích sự cầu kỳ, tinh tế của ẩm thực Âu? Giờ đây, không cần phải đi đâu xa, Bb-bergen.com là nơi chuyên phục vụ món ăn theo phong cách Âu, giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực Âu ngay tại Việt Nam.

Với vẻ ngoài được trình bày một cách tinh tế, cầu kỳ, sang trọng và hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ẩm thực Âu luôn có sức hút đặc biệt khiến nhiều thực khách trên thế giới mê mẩn. Những năm qua, món Âu du nhập vào Việt Nam và dần dần trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Những bữa tiệc gặp mặt, những sự kiện quan trọng như đám cưới, tiệc chiêu đãi… nhiều người vẫn thường chọn menu món ăn Âu để bữa tiệc trở nên sang trọng và hấp dẫn hơn. Hệ thống nhà hàng phục vụ món Âu cũng theo đó được mở ra ngày một nhiều nhằm đáp ứng nhu cầu của thực khách. Trong đó, Bergen là một trong những địa chỉ lý tưởng bạn không nên bỏ qua.

Nhà hàng chúng tôi được xây dựng lấy cảm hứng từ một thành phố xinh đẹp của Na Uy – thành phố Bergen. Không gian nhà hàng phác họa lại hình ảnh những ngôi nhà gỗ đủ sắc màu tại thành phố Bergen, đưa thực khách bước vào một không gian đậm chất châu Âu. Nhà hàng gồm nhiều phòng với diện tích khác nhau, mỗi phòng là một mảng màu riêng biệt để thực khách lựa chọn theo nhu cầu và sở thích.

Có thể bạn quan tâm: Những món ăn đậm chất Châu Âu

Menu ở đây là sự hội tụ của những món Âu vô cùng hấp dẫn, đặc biệt, đây đều là những món có nguồn gốc từ Na Uy. Có thể kể đến một số món Âu tiêu biểu tại nhà hàng như: Cá hồi nướng, thịt cừu Farikal, cá tuyết khô ngâm giấm… được chế biến theo khẩu vị Việt, phù hợp với vị giác của nhiều người.

Ảnh món ăn Âu

Những món ăn đậm chất Âu

Không chỉ chú trọng khâu chọn nguyên liệu, chế biến, các Đầu bếp còn rất chăm chút trong việc trang trí món ăn, mang đến cho thực khách những món ăn hoàn hảo từ hương vị đến vẻ bề ngoài, giữ nguyên các yếu tố cầu kỳ, tinh tế vốn đã trở thành đặc trưng của món Âu. Bên cạnh những món mặn, món chính, nhà hàng còn phục vụ các loại bánh mì, pho mát… để thực khách lựa chọn ăn kèm.
Đến Bergen, bạn có thể gọi món ăn theo set với đầy đủ món khai vị, món chính, món tráng miệng và nước uống hoặc gọi riêng lẻ từng món theo ý thích. Ngoài các món ăn, bạn có thể gọi thêm rượu vang để nhâm nhi. Tủ rượu của Bergen có sự “góp mặt” của nhiều loại rượu vang hảo hạng trên thế giới. Còn với những ai muốn giữ gìn vóc dáng, ăn kiêng thì Bergen cũng có phục vụ các loại nước ép từ rau củ quả theo tiêu chí xanh – sạch, đáp ứng yêu cầu của thực khách.

Đặc biệt, thực khách sẽ được phục vụ món ăn, đồ uống theo phong cách rất châu Âu. Do đó, nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Âu, mong muốn được thưởng thức những món ăn ngon, trình bày đẹp mắt trong không gian đậm chất Âu thì đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo.