Khoai tây nghiền đút lò là một biến tấu của món khoai tây nghiền thông thường. Người phương Tây xem khoai tây là một nguồn thực phẩm cung cấp tinh bột rất quan trọng. Khoai tây được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, phổ biến nhất là khoai tây chiên và khoai tây nghiền. Nếu không muốn món khoai tây gây béo thì từ khoai tây chiên bạn có thể chuyển hướng sang làm khoai tây nghiền.

Khoai tây nghiền thường được dùng kèm với những món có nhiều đạm, đặc biệt là bò và gà. Chính sự dung hòa giữa tinh bột từ khoai tây mà bạn không cần phải bổ sung thêm những dạng tinh bột khác. Cuối tuần có một phần khoai tây nghiền đút lò dùng kèm bò, gà nướng thì không còn gì hấp dẫn hơn. Cùng học cách làm khoai tây nghiền đút lò qua công thức hướng dẫn sau đây nhé!

Khoai tây nghiền đút lò

Khoai tây nghiền đút lò – món ngon theo phong cách Âu (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm khoai tây nghiền đút lò

  • Khoai tây: 500 gram
  • Bơ lạt: 10 gram
  • Một chút muối
  • 20 ml sữa tươi
  • 20 ml kem sữa tươi
  • Một trong các loại lá thơm (basil, rosemarr, thyme) nếu có
  • Phô mai sợi nếu thích

Hướng dẫn cách làm khoai tây nghiền đút lò

Bước 1: Khoai tây gọt bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc hoặc hấp. Khoai tây hấp sẽ ngon hơn. Lưu ý khi mua khoai tây không được mua những củ khoai đã mọc mầm.

Bước 2: Khoai tây chín thì cho sữa tươi, kem sữa tươi, một chút muối cùng với bơ lạt vào. Nghiền đến khi khoai tây mịn và những nguyên liệu còn lại hòa quyện với nhau. Cho một chút lá thơm vào và trộn nhẹ lên.

Bước 3: Phết khay nướng bằng một chút bơ rồi cho hỗn hợp khoai tây vào, dàn đều ra. Cuối cùng cho phô mai bào lên trên. Nếu thích bạn cũng có thể cho một lớp khoai tây rồi đến một lớp phô mai lần lượt như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Cho khoai tây nghiền vào lò và nướng trong 6 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Khi phần phô mai bên trên chín đẹp, chuyển sang màu nâu thì tắt lò, đợi một chút rồi lấy món khoai tây nghiền ra.

Thêm thịt nguội hoặc trứng lên trên nếu muốn (Ảnh: Internet)

Rắc lên trên thêm một chút lá gia vị là hoàn thành. Nếu không thích ăn phô mai, bạn có thể không cần bỏ nguyên liệu này vào. Phần gia vị nêm nếm cho món ăn này không quá đậm, đúng với phong cách thưởng thức của người phương Tây, hẳn sẽ khiến bạn và gia đình có những giây phút trải nghiệm ẩm thực thật thú vị.

Tham khảo thêm: Fish and chips truyền thống nước Anh

Còn chần chờ gì nữa mà không thử làm món khoai tây nghiền đút lò vào cuối tuần này nhé! Theo dõi trang để cập nhật thêm những món ngon và những gợi ý về nhà hàng hấp dẫn nhất. Nếu có bất kì công thức món ngon nào bạn có thể chia sẻ cùng chúng tôi để nhiều người được biết đến món ngon của bạn hơn.