Cách chế biến cá hồi nướng Na Uy ngon tại nhà

Cá hồi là một trong những thực phẩm hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Có thể kể đến như: các món cháo cá hồi, món chiên, nấu cháo… Trong bài viết hôm nay, Nhà hàng ẩm thực Nauy xin chia sẻ cách làm món cá hồi nướng. Bao gồm: Cá hồi nướng giấy bạc, cá hồi nướng phô mai, muối ớt, đầu cá hồi nướng muối ớt, cá hồi nướng bơ tỏi.

1. Cá hồi nướng giấy bạc

Cá hồi nướng giấy bạc

Cá hồi nướng giấy bạc hấp dẫn và thơm ngon. Nguồn Internet

Nguyên liệu

  • 500 gram cá hồi phi lê (Dành cho gia đình 3 người)
  • 100 gram hành tây
  • 10 quả cà chua bi
  • 40 ml dầu oliu
  • Lá oregano (Loại lá này có thể mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu nấu món Âu)
  • Vài nhánh hành lá, húng tây, rượu vang trắng
  • Muối, tiêu, đường để nêm nếm.

Cách làm

Bước 1: Đem cá hồi rửa sạch rồi dùng khăn giấy (Loại khăn chuyên dùng chế biến thực phẩm) lau khô bề mặt cá, dùng dao thái cá thành từng miếng dày khoảng 2 – 3 cm. Ướp cá với một chút dầu oliu, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê nhỏ rượu vang trắng khoảng 15 phút.

Bước 2: Rửa sạch và để ráo nước hành lá, húng tây. Hành tây bóc vỏ sạch sau đó thái thành hạt lựu. Nên cẩn thận khi chế biết hành tây vì dễ khiến bạn bị cay mắt. Cắt cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi hoặc tư.

Bước 3: Hành lá, húng tây, lá oregano cắt khúc nhỏ. Cho một chút muối, đường và dầu oliu vào và trộn đều lên. Xếp rau củ cùng với cá vào giấy bạc, rắc đều các loại lá gia vị lên trên cá, xoắn chặt 2 đầu giấy bạc lại. Sau đó, đặt gói bạc vào trong lò nướng, nướng ở 200 độ C khoảng 25 30 phút là cá sẽ chín đều, thơm hương.

Cuối cùng, khi cá chín, lấy cá ra khỏi lò nướng, bóc lớp giấy bạc, rắc thêm vào cá một chút bột hạt tiêu xay và thưởng thức món ăn thơm ngon và bổ dưỡng! Dùng cá hồi nướng Nauy với rượu vang trắng chính là bí quyết để bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị từ cá và các nguyên liệu đi cùng.

2. Cá hồi nướng phô mai

cá hồi nướng phô mai

Món cá hồi nướng phô mai ngon tuyệt hảo. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu

  • 200g cá hồi
  • 10 g bơ
  • 20 g Phomai
  • 1/2 thìa Tiêu
  • 1/2 thìa muối tinh
  • Rau sống: tía tô, hành tây, xà lách

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch, sau đó làm khô (dùng giấy hay sử dụng gì đó tùy bạn)
  • Hành tây rửa sạch, bóc lớp bên ngoài, thái thành sợi.
  • Các loại rau làm sạch, ngâm nước muối loãng.
  • Ướp gia vị: Xóc đều các nguyên liệu: Cá + muối tinh + hạt tiêu. Để trong vòng 30 phút.

Bước 2: Nướng cá hồi

  • Xếp cá hồi vào khay sạch
  • Đun phomai tan chảy sau đó rưới lên cá hồi, rưới sao cho đều.
  • Bật lò nướng ở: 180 – 200 độ C. => Đặt khay lên khoảng 4 phút => Cho cá hồi vào => 5 – 6 phút sau thì nhấc ra.

Bước 3: Xong.

Lấy cá hồi ra và chuẩn bị cho bữa tiệc của bạn.

3. Cá hồi nướng muối ớt

Nguyên liệu

  • 300gr cá hồi
  • 1 quả ớt sừng
  • 1/2 thìa cafe muối tiêu
  • Hành khô, tỏi khô
  • 20 gr bột ớt
Cá hồi nướng muối ớt

Đĩa cá hồi nướng muối ớt hấp dẫn mọi ánh nhìn. Nguồn Ảnh: Internet

Cách làm

  • Cá hồi rửa sạch, làm khô nước.
  • Hành + tỏi xử lý quá rồi băm nhuyễn + ớt bỏ hạt (hạt vừa nóng lại hai gan, và tăng khả năng đau dạ dày) + muối
  • Ướp hỗn hợp trên với cá hồi trong khoảng 20 phút.
  • Mở lò nướng ở 180 đến 200 độ. Cho cá vào vỉ nướng, đợi khoảng 5 – 8 phút thì chúng ta lấy cá ra để thưởng thức.

4. Đầu cá hồi nướng muối ớt

Nguyên liệu

  • 500g đầu cá hồi
  • 1 thìa hạt tiêu (thìa cafe nha)
  • Muối trắng
  • 2 thìa bột ớt
  • 2 quả ớt chín
  • Tỏi băm nhỏ
  • Hành khô băm nhỏ
  • Dầu ăn
đầu cá hồi nướng muối ớt

Đầu cá hồi nướng muối ớt là món ăn dễ thực hiện. Nguồn ảnh: Internet

Cách làm

– Sơ chế qua đầu cá hồi

+ Khủ mùi tanh: dùng rượu trắng, giấm gạo hoặc sữa bò tươi. Ngâm trong vòng 15 phút là ok.
+ Rửa sạch, để ráo nước sau đó chặt thành miếng nhỏ, vừa miệng.

– Giã nát muối và ớt.

– Ướp hỗn hợp: đầu cá hồi, muối, ớt, hành, tỏi. Thời gian khoảng 20 – 25 phút.

– Sử dụng lò nướng ở nhiệt độ: 180 – 200.

– Đặt đầu cá hồi lên vỉ, cho vào lò nướng khoảng 5 – 10 phút là xong.

=> Thưởng thức nào.

5. Cá hồi nướng bơ tỏi

Nguyên Liệu cho 2 phần ăn

  • 600g cá hồi
  • 1 thìa iêu
  • 1 thìa muối
  • 5g bơ
  • Tỏi

Các bước làm

Cá hồi nướng bơ tỏi

Cá hồi nướng bơ tỏi thơm ngon, bổ dưỡng. Nguồn ảnh: Internet

Sơ chế sạch cá hồi, rửa sạch, thấm khô Và ướp tất cả các gia vị trên trong khoảng 20 – 30 phút.

Sử dụng chảo: đun nóng, rắc chút bột mỳ và dầu để láng chảo, tạo hương thơm đặc trưng.

Cho cá vào, rán phần dưới khoảng 5 phút.

Sử dụng giấy bạc, đặt vào khay nướng, xếp cá và rắc thì là đã thái nhỏ trước đó.

Nướng ở nhiệt độ 250 độ C

Sau khoảng 10 phút lấy ra để sử dụng.

Chú ý: Nướng quá lâu sẽ làm cá khô, ăn sẽ không ngon.

Trên đây là một vài món nướng từ cá hồi. Bạn có thể sử dụng khi cần thiết.

Chia sẻ này một phần là kinh nghiệm cá nhân, một phần là sưu tầm và thực hành. Trong quá trình làm, bạn hãy góp ý nhé. Để tham khảo thêm những món ngon khác tại Nauy, mời bạn tham khảo tại đây.

Cảm ơn nhiều. Chúc thành công.

Appetizer là gì? Những gợi ý tham khảo trong bữa tiệc của bạn

Appetizer được hiểu là món khai vị, món ăn làm kích thích vị giác để ăn ngon hơn. Mọi người đều biết những bữa tiệc tuyệt vời là bữa tiệc được thưởng thức bằng sự say sưa, thưởng thức, nhấm nháp món ăn một cách hài lòng. Vì vậy hãy chọn những món khai vị thơm ngon như các món khai vị nướng, món khai vị ướp lạnh,…. Bắt đầu bữa tiệc với những miếng ngon này chắc chắn sẽ làm mọi người có cảm giác thèm ăn.

món khai vị appetizer

Món khai vị – appetizer không quá nổi bật nhưng là “nốt trầm” cần thiết cho cả bữa tiệc

Món khai vị là những món được phục vụ trước khi bắt đầu bữa ăn chính. Mục đích của các món khai vị là kích thích sự ngon miệng hoặc lấp đầy thời gian chờ đợi đến khi món chính được hoàn thành và phục vụ.

Các món appetizer có thể là đồ nguội như chả, nem, thịt nguội, các loại bánh dùng chung với đồ uống, các đồ ăn nhẹ, phô mai, hoặc các loại rau hay củ ngâm.

Món khai vị có đặc điểm không chế biến cầu kỳ, có hương vị tương đối đơn giản, một phần khai vị thường ít, chỉ đủ để kích thích cảm giác thèm ăn của mọi người. Dưới đây là một số gợi ý món khai vị cho bữa tiệc mà  bb-bergen.com sẽ gợi ý cho bạn.

Appetizer viên blue cheese cùng quả hồ đào

bánh mì phô mai

Phết một ít phô mai trộn quả hồ đào lên miếng bánh mì là món khai vị tuyệt vời

Thời gian chuẩn bị bữa ăn nhẹ sang trọng này mất 2 ngày, tuy nhiên khi được phục vụ với bánh quy, bánh mì cùng với rau sẽ tạo thành món ăn hoàn hảo. Thành phần món ăn còn có măng tây băm nhỏ, viên phô mai xanh cùng quả hồ đào này chắc chắc khiến cả bữa tiệc bất ngờ vì sự thơm ngon của mình.

Táo và blue cheese cùng xốt Chutney

appetizer chiên

Một appetizer nhẹ nhàng, chỉ nhìn cũng đủ kích thích cảm giác thèm ăn

Cùng sự kết hợp vủa chutney – một loại sốt độc đáo, kết hợp với blue cheese bổ sung hương vị cho nhau tạo nên món khai vị hảo hạng. Táo, blue cheese và chutney được trình bày trên 1 lát bánh mì nướng trông bắt mắt. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn đừng khuấy blue cheese cùng chutney mà hãy phết nó lên bánh mì. Như một chiếc bánh tart thơm ngon, món khai vị đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Grilled Stuffed Jalapeños

món ngon nhiều ớt

Mùi ớt thơm nồng sẽ đánh thức vị giác của bạn

Sự kết hợp phong phú từ kem, thịt xông khói, phô mai cheddar và hương vị thầm lặng từ ớt jalapeño nướng, đây là món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc nào. Tươi mới và kích thích, jalapeño thay cho bánh mì tạo nên sự độc đáo cho món ăn. Hãy chuẩn bị trước để khi khách đến thì nướng lên để phục vụ ngay.

Hàu nướng với thịt lợn muối xông khói và bánh mì

Còn gì hấp dẫn bằng hương vị tươi ngọt của một con hàu?

Đây là một trong những appetizer dễ chuẩn bị nhất, bạn chỉ cần cắt chanh và trộn nguyên liệu trước, giữ trong tủ lạnh và ngay khi khách đến hãy bật lò nướng lên và cho hàu vào nướng. Hàu rất nhanh chín nên chỉ cần một thời gian ngắn bạn đã có món khai vị hấp dẫn cho mọi người.

Như đã nói, appetizer không phải là món chính trong bữa tiệc, tuy nhiên không phải vì vậy mà bạn không chú ý đến các món khai vị. Thực tế cho thấy có rất nhiều bữa ăn bị hỏng vì không chọn được món khai vị hợp lý. Hy vọng với gợi ý trên, bạn sẽ chọn được những món khai vị phù hợp với tính chất bữa tiệc của mình và có một bữa ăn thật ngon miệng.

Bùng nổ ưu đãi cuối năm tại nhà hàng bergen

Trong không khí rộn ràng của năm mới đang đến gần, nhà hàng Bergen tung hàng loạt ưu đãi “khủng” như một lời tri ân và lời chúc sức khỏe, hạnh phúc gửi đến khách hàng. Nếu bạn đang có ý định tổ chức tiệc liên hoan cuối năm hay những cuộc hò hẹn, tụ tập bạn bè, gia đình dịp này thì BB Bergen là một địa điểm lý tưởng.

Nhà hàng Bergen được lấy cảm hứng và đặt tên theo tên “thành phố mưa bay” lãng mạn của Na Uy – thành phố Bergen. Với phong cách thiết kế trang nhã, nội thất sang trọng cùng menu đa dạng các món ăn của Na Uy và nhiều quốc gia khác, nhà hàng BB Bergen luôn được nhiều thực khách ưu tiên lựa chọn để tổ chức tiệc, gặp gỡ bạn bè… Đến Bergen, bạn có thể thưởng thức món cá hồi nướng thơm phức, lớp bên ngoài giòn giòn bao bọc phần thịt bùi béo, mềm mại bên trong và ăn cùng loại nước chấm đặc biệt của Na Uy. Cá tuyết khô ngâm dấm, pho mát… và vô vàn món ngon khác của ẩm thực châu Âu được các Đầu bếp tài ba tái hiện một cách hấp dẫn, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

Thưởng thức món ngon Châu Âu

Món ngon châu Âu được tái hiện một cách hấp dẫn tại nhà hàng Bergen

Đặc biệt, nhân dịp năm mới đang đến gần, nhà hàng Bergen tung ra hàng loạt các ưu đãi, khuyến mãi như một lời tri ân, lời chúc mừng năm mới gửi đến quý khách hàng đã đồng hành cùng Bergen trong suốt thời gian qua.

Để đáp ứng nhu cầu tổ chức tiệc liên hoan, gặp mặt tăng cao dịp cuối năm, từ ngày 30/1, nhà hàng Bergen triển khai chương trình khuyến mãi “Tiệc càng đông, Tết càng vui”, giúp khách hàng có những giây phút sum họp, đoàn viên vui vẻ bên bạn bè, người thân, đồng nghiệp. Cụ thể, khách hàng sẽ được giảm giá 10 – 30% tổng giá trị hóa đơn và bốc thăm trúng thưởng với các phần quà hấp dẫn: 1 thùng Pepsi, 1 thùng bia Sài Gòn… Đây cũng là dịp bạn sẽ được thưởng thức trực tiếp ẩm thực Bắc Âu do chính tay các đầu bếp hàng đầu Bergen qua nhiều năm kinh nghiệm làm nên. Bạn còn chần chừ gì nữa?

Những ưu đãi từ Bergen

Bergen đang có nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng dịp cuối năm

Với khách hàng đi ăn theo cặp đôi hoặc nhóm nhỏ, bạn có thể gọi các combo khuyến mãi đặc biệt:

  • Combo 1: Happy Lunch Combo dành cho 2 người (Áp dụng trong khung giờ 10h đến 14h30)
  • Combo 2: Grilled Sea Food Platter (Chỉ 1200k, dành cho 4 – 6 người)
  • Combo 3: Grilled Steak Platter (Chỉ 1200k, dành cho 4 – 6 người)

Mỗi lần thanh toán hóa đơn, quý khách sẽ có cơ hội bốc thăm trúng thưởng và nhận được các phần quà như voucher ăn uống tại Bergen, bao lì xì…

Bên cạnh đó, từ 11:00 – 14:00 các ngày trong tuần (trừ Chủ nhật), quý khách có thể thưởng thức buffet với giá ưu đãi:

  • Giảm giá buffet nướng từ 199k xuống còn 169k/ người
  • Giảm giá buffet món Âu từ 299k xuống còn 245k/ người

Ngoài ra, khách hàng sử dụng dịch vụ giao hàng tận nơi delivery của nhà hàng với hóa đơn trên 200.000 đồng sẽ nhận được bộ bao lì xì bắt mắt và những thùng Pepsi để chung vui cùng cả gia đình.

Các chương trình khuyến mãi trên kéo dài đến hết ngày 10/2/2018.

Chưa dừng lại ở đó, bạn sẽ được thưởng thức những món Âu tại Việt Nam. Điều này không làm bạn bất ngờ chứ.

Món ngon, ưu đãi khủng và nhiều phần quà hấp dẫn đang chờ đợi bạn tại Bergen. Cùng tụ tập đến Bergen ngay để những phút giây sum họp, đoàn tụ dịp cuối năm càng thêm vui vẻ bạn nhé!

Thưởng thức món Âu tại Việt Nam

Với mong muốn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực Âu hoàn hảo và hấp dẫn, Bergen đã được khai trương tại TP. HCM. Đây chính điểm hẹn mới của những tín đồ ẩm thực để thưởng thức món Âu trong không gian Âu ngay tại Việt Nam.

Ẩm thực châu Âu là nền ẩm thực có sức ảnh hưởng nhiều đến văn hóa ẩm thực thế giới. Sự sang trọng, tinh tế, cầu kỳ của các món ăn Âu đã chinh phục vị giác thực khách toàn thế giới. Nếu bạn đã quá quen thuộc với vị đậm đà, mặn mà của những món ăn truyền thống Việt thì hãy thử “đổi gió” với món Âu. Vị béo bùi của phô mai, sữa, sự phong phú của các loại gia vị, cách chế biến rất riêng biệt và cách trình bày món ăn vô cùng đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Đó cũng là lí do vì sao món Âu rất được thực khách Việt lựa chọn không chỉ trong các bữa ăn trong ngày mà còn vào các dịp tiệc tùng, sự kiện quan trọng. Hệ thống nhà hàng Âu cũng liên tục mở ra để đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực tăng cao của thực khách. Bên cạnh các nhà hàng phục vụ món ăn Pháp, Ý… thì nay, thực khách có thêm một lựa chọn hoàn toàn mới mẻ đó chính là thương hiệu với thực đơn xây dựng dựa trên ẩm thực Na Uy – một đất nước xinh đẹp của châu Âu.

Menu nhà hàng Bergen được xây dựng dựa trên ẩm thực Na Uy

Nhà hàng này được đặt theo tên của thành phố Bergen, thành phố lớn thứ hai của Na Uy. Không gian quán tái hiện lại khung cảnh đầy sắc màu lãng mạn của thành phố Bergen, đưa thực khách bước vào không gian thơ mộng của châu Âu. Với những bạn trẻ thích “sống ảo” thì Bergen sẽ cung cấp cho bạn nhiều góc ảnh “lung linh” để tha hồ check in.

Không chỉ sở hữu không gian thơ mộng của châu Âu, nhà hàng Bergen còn sở hữu menu quy tụ những món ăn trứ danh của Na Uy. Bạn có thể gọi theo set menu nếu đi theo nhóm đông người hoặc gọi riêng lẻ từng món nếu đi một mình, đi theo cặp đôi. Đội ngũ Đầu bếp chuyên nghiệp tại nhà hàng sẽ mang đến cho bạn các món ăn Âu vô cùng hấp dẫn. Trong đó phải kể đến món cá hồi nướng thơm phức, béo bùi, món cá tuyết khô ngâm giấm vốn là món ăn gắn liền với đời sống người dân Na Uy, món thịt cừu Farikal, các loại bánh mì, pho mát “đặc sản” Na Uy…

Các món ăn sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, chế biến công phu và trình bày tinh tế, giúp thực khách có những trải nghiệm ẩm thực Âu thực sự ngay tại Việt Nam. Ngoài ra, nhà hàng Bergen còn sở hữu một tủ rượu với nhiều loại rượu vang hảo hạng trên thế giới, giúp bữa tiệc của bạn thêm trọn vị và thăng hoa.

Ngoài ra, có thể kể đến một vài nhà hàng món Âu ở sài gòn nổi tiếng như:

Opera Restaurant – Italian Cuisine
Địa chỉ: 2 Lam Sơn, Quận 1, TP. HCM

El Gaucho Steakhouse – Crescent Mall
Địa chỉ: Lô CR1/U3, 103 Tôn Dật Tiên, Khu A Phú Mỹ Hưng, P. Tân Phú, Quận 7, TP. HCM

The Refinery – Ẩm Thực Pháp
Địa chỉ: 74/7C Hai Bà Trưng, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM

…………..

Với menu món Âu hấp dẫn, không gian rộng lớn và gồm nhiều phòng khác nhau, khách hàng có thể đặt tiệc sinh nhật, chiêu đãi, tiệc cưới trong khung cảnh lãng mạn đậm chất Âu của chúng tôi.

Bạn là tín đồ của ẩm thực Âu? Bạn yêu thích sự tinh tế, cầu kỳ và sang trọng của các món ăn đến từ châu Âu? Vậy thì ghi nhớ ngay địa chỉ nhà hàng Bergen để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức món Âu trong không gian Âu quá đỗi tuyệt vời này nhé!

post

Phục vụ món ăn theo phong cách Âu tại Bergen

Bạn là fan của những món Âu? Bạn yêu thích sự cầu kỳ, tinh tế của ẩm thực Âu? Giờ đây, không cần phải đi đâu xa, Bb-bergen.com là nơi chuyên phục vụ món ăn theo phong cách Âu, giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực Âu ngay tại Việt Nam.

Với vẻ ngoài được trình bày một cách tinh tế, cầu kỳ, sang trọng và hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ẩm thực Âu luôn có sức hút đặc biệt khiến nhiều thực khách trên thế giới mê mẩn. Những năm qua, món Âu du nhập vào Việt Nam và dần dần trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Những bữa tiệc gặp mặt, những sự kiện quan trọng như đám cưới, tiệc chiêu đãi… nhiều người vẫn thường chọn menu món ăn Âu để bữa tiệc trở nên sang trọng và hấp dẫn hơn. Hệ thống nhà hàng phục vụ món Âu cũng theo đó được mở ra ngày một nhiều nhằm đáp ứng nhu cầu của thực khách. Trong đó, Bergen là một trong những địa chỉ lý tưởng bạn không nên bỏ qua.

Nhà hàng chúng tôi được xây dựng lấy cảm hứng từ một thành phố xinh đẹp của Na Uy – thành phố Bergen. Không gian nhà hàng phác họa lại hình ảnh những ngôi nhà gỗ đủ sắc màu tại thành phố Bergen, đưa thực khách bước vào một không gian đậm chất châu Âu. Nhà hàng gồm nhiều phòng với diện tích khác nhau, mỗi phòng là một mảng màu riêng biệt để thực khách lựa chọn theo nhu cầu và sở thích.

Có thể bạn quan tâm: Những món ăn đậm chất Châu Âu

Menu ở đây là sự hội tụ của những món Âu vô cùng hấp dẫn, đặc biệt, đây đều là những món có nguồn gốc từ Na Uy. Có thể kể đến một số món Âu tiêu biểu tại nhà hàng như: Cá hồi nướng, thịt cừu Farikal, cá tuyết khô ngâm giấm… được chế biến theo khẩu vị Việt, phù hợp với vị giác của nhiều người.

Ảnh món ăn Âu

Những món ăn đậm chất Âu

Không chỉ chú trọng khâu chọn nguyên liệu, chế biến, các Đầu bếp còn rất chăm chút trong việc trang trí món ăn, mang đến cho thực khách những món ăn hoàn hảo từ hương vị đến vẻ bề ngoài, giữ nguyên các yếu tố cầu kỳ, tinh tế vốn đã trở thành đặc trưng của món Âu. Bên cạnh những món mặn, món chính, nhà hàng còn phục vụ các loại bánh mì, pho mát… để thực khách lựa chọn ăn kèm.
Đến Bergen, bạn có thể gọi món ăn theo set với đầy đủ món khai vị, món chính, món tráng miệng và nước uống hoặc gọi riêng lẻ từng món theo ý thích. Ngoài các món ăn, bạn có thể gọi thêm rượu vang để nhâm nhi. Tủ rượu của Bergen có sự “góp mặt” của nhiều loại rượu vang hảo hạng trên thế giới. Còn với những ai muốn giữ gìn vóc dáng, ăn kiêng thì Bergen cũng có phục vụ các loại nước ép từ rau củ quả theo tiêu chí xanh – sạch, đáp ứng yêu cầu của thực khách.

Đặc biệt, thực khách sẽ được phục vụ món ăn, đồ uống theo phong cách rất châu Âu. Do đó, nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Âu, mong muốn được thưởng thức những món ăn ngon, trình bày đẹp mắt trong không gian đậm chất Âu thì đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Điểm danh những món ăn đậm chất Âu tại nhà hàng Bergen

Nhà hàng Bergen là nơi quy tụ những món ăn châu Âu, hứa hẹn mang đến cho thực khách Việt những trải nghiệm ẩm thực đầy tinh tế, cầu kỳ và sang trọng. Cùng điểm danh những món ăn không thể bỏ lỡ khi đến BB-Bergen.

Nói đến ẩm thực Âu, người ta sẽ nghĩ ngay đến những món ăn được trình bày cầu kỳ, đẹp mắt, hương vị đặc trưng thơm ngon, hấp dẫn. Đó là lí do vì sao ẩm thực Âu lại có sức hút và sức ảnh hưởng rất lớn đến ẩm thực toàn thế giới. Tại Việt Nam, món Âu đang ngày càng được ưa chuộng và xuất hiện nhiều trong các bữa tiệc quan trọng. Nhu cầu thưởng thức món Âu tăng nhanh dẫn đến sự ra đời của nhiều nhà hàng theo phong cách Âu, nhất là tại các thành phố. Trong đó, Bergen là một trong những địa chỉ được lựa chọn nhiều nhất hiện nay.

Sau đây là tổng hợp những món ăn Châu Âu nổi tiếng.

1. Cá hồi nướng Na Uy

Cá hồi nướng là một món ăn trứ danh của đất nước Na Uy. Món cá này được các Đầu bếp tại Bergen chế biến khéo léo, giữ nguyên hương vị béo bùi của miếng cá hồi hảo hạng nhập khẩu trực tiếp từ Na Uy. Miếng cá đỏ cam bắt mắt được nướng thơm phức, lớp vỏ bên ngoài giòn giòn nhưng thịt bên trong vẫn mềm mại, béo bùi hấp dẫn. Khi gọi món này, bạn có thể tự chọn loại nước sốt ăn kèm như: sốt kem, sốt nấm, sốt kem chanh, sốt ớt khô.

Ảnh cá hồi Nauy

Vẻ ngoài hấp dẫn của món cá hồi Na Uy nướng

Ngoài món cá hồi nướng, bạn cũng có thể gọi sushi cá hồi hoặc cá hồi cơm nắm để thưởng thức.

2. Cá tuyết khô ngâm giấm

Đây là món ăn gắn liền với đời sống của người dân Na Uy và được tái hiện một cách hoàn chỉnh tại www.bb-bergen.com. Những con cá tuyết khô được mang về từ Na Uy, ngâm giấm làm giảm độ tanh và rưới một lớp nước sốt sền sệt lên trên thịt cá. Món ăn có vị chua chua cay cay cùng với nước sốt sền sệt tạo nên hương vị thơm ngon ấn tượng.

3. Thịt cừu Farikal

Từng miếng thịt cừu thơm ngon được dọn kèm bắp cải và hạt tiêu khô tạo nên sự kết hợp thú vị và đương nhiên là sẽ rất ngon miệng.

4. Bánh mì

Bánh mì không phải món xa lạ nhưng bánh mì địa chỉ này lại sở hữu một hương vị hoàn toàn khác, được làm theo công thức của người Na Uy. Bánh mì phẳng dẹp, lớp vỏ giòn tan nhưng ruột rất đặc và mềm, hương vị thơm ngon đặc biệt. Bạn có thể thưởng thức bánh mì cùng với trà nóng, cà phê, mứt dâu…

Ảnh bánh mỳ Nauy

Món bánh mì của Na Uy

5. Pho mát

Đến với kinh doanh dịch vụ ăn uống Bergen, đừng quên gọi pho mát bởi vì nhà hàng này sở hữu hai loại pho mát nổi tiếng của Na Uy đó là gammelost được làm từ sữa chua và geitost được làm từ sữa dê. Cắn một miếng pho mát, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mại tan ra trong miệng và độ béo ngậy ngây ngất.

Chỉ 5 món là quá ít cho một Châu Lục rộng lớn. Có thể kể thêm đến những món khai vị âu như: Salad thịt cua với sốt cà chua xông khói, cá ngừ đại dương áp chảo sốt mè, cà cuộn salad & bánh mexico sốt đậu, chém chép úc chiên cốm xanh…

Đó là một số món ăn đậm chất Âu mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến thưởng thức ẩm thực tại đây. Ngoài ra, menu nhà hàng còn nhiều món ăn hấp dẫn khác đang chờ bạn đến khám phá và trải nghiệm.

Dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Bergen, Việt Nam

Bạn đã biết ngành dịch vụ ăn uống ở Việt Nam phát triển như thế nào rồi? Ngày nay với sự hội nhập đa phương về các mảng kinh tế đã thúc đẩy sự phát triển vượt bậc của tất cả các ngành nghề trong đó cần phải kể đến du lịch và các dịch vụ nhà hàng đi kèm.

Nhà hàng chúng tôi chuyên phục vụ các món ăn đặc trưng của ẩm thực Na Uy, mang đến cho thực khách một hành trình vị giác đầy mới lạ, hấp dẫn với các món như cá hồi nướng, đầu cừu Smalahove, cá tuyết khô ngâm dấm…

Sở hữu đường bờ biển dài nhất thế giới, những vịnh hẹp sâu và núi rừng kỳ vĩ, Na Uy có nguồn sản vật địa phương vô cùng phong phú từ các loại hải sản đến trái cây, rau củ. Ẩm thực Na Uy hầu như chỉ sử dụng nguyên vật liệu sẵn có, cộng với các phương pháp chế biến độc đáo, cho ra nhiều món ăn hấp dẫn, chinh phục vị giác thực khách khắp thế giới. Nếu bạn đã từng thưởng thức và “phải lòng” món ăn Na Uy nhưng chưa có điều kiện quay lại đất nước xinh đẹp ấy thì nay, Nhà hàng Bergen – nơi hội tụ ẩm thực Na Uy ngay tại Việt Nam sẽ là lựa chọn lý tưởng.

Ảnh món ăn tại nhà hàng Bergen

Nhà hàng Bergen – nơi hội tụ những món ăn độc đáo của Na Uy

Không gian rộng rãi gồm nhiều phòng diện tích khác nhau để bạn lựa chọn đi theo cặp đôi, theo nhóm, gia đình… Toàn bộ bàn ghế của nhà hàng đều làm bằng gỗ, tạo cảm giác ấm áp, sang trọng. Đặc biệt, nhà hàng có phòng tiệc với sức chứa khoảng 60 khách, đáp ứng nhu cầu đãi tiệc sinh nhật, họp mặt… của khách hàng. Đội ngũ nhân viên thân thiện, nhanh nhẹn của Bergen sẽ giúp bạn có một bữa ngon miệng, vui vẻ.

Menu bao gồm những món ăn truyền thống, đặc trưng của ẩm thực Na Uy. Một trong những món nổi bật nhất mà bạn không thể bỏ qua đó là món cá hồi nướng. Miếng cá hồi dày thịt được nướng thơm phức, ăn cùng nước chấm béo ngậy được chế biến theo công thức riêng của người Na Uy khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Ngoài cá hồi nướng, bạn cũng có thể gọi lẩu cá hồi, canh cá hồi, cháo cá hồi, cá tuyết khô ngâm dấm…

Ảnh món cá tuyết ngâm dấm

Món cá tuyết khô ngâm dấm tại nhà hàng Bergen

Đã có “hải vị” thì không thể thiếu “sơn hào” bởi đất nước Na Uy được bao bọc bởi rất nhiều ngọn núi. Tại nhà hàng chúng tôi, thịt cừu Farikal dùng kèm với bắp cải và hạt tiêu khô là món rất được lòng thực khách. Đầu cừu Smalahove hun khói ăn cùng củ cải và khoai tây nghiền cũng là món ‘”trứ danh” của Na Uy được các Đầu bếp ở đây chế biến một cách tài tình, cho bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực truyền thống Na Uy.

Ngoài ra, chúng tôi còn phục vụ các loại bánh mì kèm trà, sữa tươi, trái cây… thích hợp cho một buổi sáng tràn đầy năng lượng. Hai loại pho mát nổi tiếng của Na Uy là Gammelost và Geitost được làm từ sữa chua, caramel cũng “góp mặt” trong menu nhà hàng Bergen để thực khách có thể thưởng thức những loại pho mát hảo hạng ngay tại Việt Nam. Tất cả món ăn dù vẫn giữ nguyên hương vị của ẩm thực Na Uy nhưng được chế biến theo khẩu vị Việt, phù hợp với đại đa số thực khách Việt Nam.

Không gian độc đáo, sang trọng và menu hấp dẫn, ngon miệng, chính là điểm hẹn hoàn hảo để bạn cùng gia đình, bạn bè có những giây phút vui vẻ bên những món ăn ngon đến từ đất nước Na Uy. Nhà hàng phục vụ cả ba bữa sáng, trưa, tối tất cả các ngày trong tuần nên bạn có thể ghé bất cứ lúc nào. Với những bữa tiệc sinh nhật, họp mặt… bạn nên gọi điện đặt chỗ trước để được phục vụ tốt hơn.